2009年01月21日

和顔愛語


昨朝、本を読んでいましたら
「和顔愛語」という言葉が出てきて、
すごく心に響いたので、チェックしておきました。

そしたら、ちょうど職場の情報共有サイトでも
お仲間が「和顔愛語」について書かれていて、
これはすごいシンクロだ!と感激したので
こちらにも書きとどめておきたいと思います☆


「和顔愛語」(和願愛語とも言うそうです)とは仏教用語で
「いつも柔らかな笑顔と優しく思いやりのある言葉で人に接する」
という意味になります。

これは、私たちが高僧でなくとも、お金持ちでなくとも、
無財でできる最高の施しとして仏教では言われているそうです。


いくら優秀だったり、仕事が上手くできたとしても、
優しい笑顔で人に接したり、思いやりのある言葉をかけたり、
そういうことができていなければ人として大切な徳にかける
ということですよね。

こうして言ってしまえば当たり前のことなのですが
日頃の生活や仕事の中で、自分がどれだけ「和顔愛語」を
実践できているかを省みると、かなり痛い思いをします。。。(^^;

仕事の出来不出来や、目標の達成、能力・スキルの有無、
そういうものとは違う軸として
和顔愛語という心構え・立ち振る舞いを日々の行動の中で実践し、
自身の人間性を高めることができているかどうか、ということを
改めて強く意識していきたいなと思いました。


しばらくは、「和顔愛語、和顔愛語、和顔愛語、、、」と
忘れないように、心の中で唱えるようにしましょうかね!(^^


  

Posted by やまだ@宮城 at 06:18Comments(2)日記・ブログ

2008年07月08日

宮城県産銀鮭のホイル焼き


先週買った食材が余ってたので
昨夜も自炊をしてみることにしましたっ!(^^)v


メインになる食材を買うために
帰り際アパート近くのヤマザワに立ち寄ったら、、、



おー、ありました、ありました!

宮城県産(女川町)の銀鮭ですっ。


もう、本日のメイン食材はこれで決定!!(^^)/


ご存知の方も多いかと思いますが
宮城県は養殖銀鮭の生産が日本一で
実に国内シェアの90%以上を占めてるんです!

◎銀鮭(宮城県漁業協同組合連合会HPより)
 http://www.tohoku-e.net/gyoren/html/zukan06.html

◎ギンザケの雑学
 http://www.tohoku-e.net/gyoren/html/ala06.html


「伊達のぎん」をはじめとして、宮城県産の銀鮭は
只今、宮城が全国に売り出し中のブランド魚なんですね☆


ってなわけで、その銀鮭を昨夜は
いつでも簡単にできる「ホイル焼き」で調理っ。



ホイル焼きに入れた具は、しめじと、玉ねぎ。
一切れは、醤油ベースの味付けで!


そして、もう一切れは、、、



マヨネーズベースで仕上げてみました☆


うん!本当に失敗のない料理ですね、これは。(^^)v

銀鮭もPOPどおり、脂がたっぷりで、
実に美味しくいただくことができました。


県産銀鮭を自分で調理するのは初めてだったので
何か嬉しかったですねー。

ぜひみなさんも、スーパーで、居酒屋で、
積極的に探して食べてみてくださいね~☆



  


Posted by やまだ@宮城 at 06:13Comments(0)日記・ブログ

2008年06月10日

自宅で、地産地消ディナー☆

さすがに週末の飲食がたたったのか
ちょっと胃が疲れ気味の昨日。。。(^^;

なので、昨晩は外食せずに家に帰り
たまには自炊してみました☆


といっても、まだ自炊用具・調味料系も
ほとんど揃ってないので簡易メニュー。



はたけやま製麺の「あかもく温麺」。
松島で獲れたアカモクを練りこんだ
独自に開発された商品なのですっ。

◎はたけなか製麺
 http://www.hatakenaka.jp/


温麺、3分くらい茹でるだけだし
簡単で美味しいから好きなんですよね~。


それに宮城県産のわかめをトッピングぅ!(^^)b



茹でた温麺をザルに上げて
冷水で、じゃじゃじゃーと冷やして
わかめと合わせるんです。


それを皿に盛り付けて、めんつゆかけて
白ゴマをパラパラっと振りかけたら(←ここ重要)
もう完成!



ヘルシーでしょう?!

白ゴマの香ばしさが美味しさを
ぐっと増すんですよね~☆


ボリュームを出したいときは豚肉なんかも
一緒に茹でて盛り付けてもグーですよ。



昨日は、帰りがけに五橋のお魚屋さん
三陸おさかな倶楽部に立ち寄りまして

◎三陸おさかな倶楽部
 http://www.hatakenaka.jp/



石巻産の「さより」も買ってきたので
これも一緒に刺身で食べましたよっ。

身がしっかりしてて、美味しかったですね。
透き通ってましたからね。さすがに新鮮!


ということで、気が付けば
オール県産食材による夕食だったのでした☆

これぞ地産地消ですね!!イエーイ。



あ、そうそう、
先週土曜日に開催された「あがらいでバー」の様子を
↓にアップしましたので、よろしければご覧ください!!
http://kirakukai.blog.shinobi.jp/Entry/920/


  


Posted by やまだ@宮城 at 06:32Comments(0)日記・ブログ

2008年05月26日

自宅で楽しむ、宮城の餃子とビール

昨日は仙台の街中に出た帰りに
仙台駅に立ち寄ってみました。


仙台駅の1Fにある「Midi」という酒屋さんに
伊達政宗ビールが置いてあるので
それを買いに☆



店頭にノボリがあるのですぐに分かります。


中に入って左側の冷蔵ケースを見ると



おー!ありました、ありました!!

タイプの違う3本セットで1200円。
(伊達政宗、支倉常長、仙台七夕)


このくらいの価格ならば
県外の人へのちょっとしたお土産にも
いいですよねっ。

とりあえずワンセット購入!!(^^)b



さて、なんでわざわざ昨日買ったかというと
自宅で餃子を食べたかったからなんです☆

ちょうど先週、蜂屋食品の餃子を買ったので(^^


あ、蜂屋食品というのは、
塩釜にある安全で美味しい餃子の老舗メーカーさん。

◎蜂屋の餃子
 http://www.hachiya-foods.co.jp/
 (↑からのネットショップで冷凍餃子を通販できます)


やっぱり宮城の餃子には、
宮城の地ビールを合わせたいじゃないですか(^^


ということで昨日焼いた餃子は、、、



行者にんにくと栗原のカテキン豚を使用した餃子。

冷凍からそのまま焼けるのが使いやすいですね!


ということで焼きあがったのがこれっ↓



餃子とビール!!
この組み合わせ最強ですよね☆


餃子の焼き具合は、、、、
もうちょっと修行が必要のようです(^^;
(久しぶりに焼いたので)


でも、餃子もビールも美味しく堪能できましたっ。

あっという間に完食しちゃいましたよっ!へへ。


この組み合わせ、クセになりそうです。。。

餃子もビールもまだあるので、
近々またやってみよーっと!(^^)v


  


Posted by やまだ@宮城 at 06:18Comments(2)日記・ブログ

2008年05月21日

楽しい会合☆

昨夜は東京でお知り合いになった
佐藤さんと蜂屋さんが仙台に来られていたので
夜をご一緒させてもらいましたっ。


場所は仙台市内某所にて、、、



佐藤さんのご紹介だったのですが
びっくりするような場所にあるお店でした。。。(^^;



そしてそのお店で飲んだのは!!



伊達政宗麦酒!!(><)b


今話題の宮城の地ビールです。

いやー、美味いっ!!

仙台ではまだ飲めるところが少ないらしいので
これは貴重です。

思わずボトルを並べちゃいました。へへ。



日本酒も宮城の地酒が揃っているお店だったので



宮寒梅も飲んじゃいましたよー!(^^)v



いやぁ、それにしても昨日行ったこのお店、、、


めちゃくちゃ良かったぁ。。。。
酒は美味しいし、料理がもう最高っ。驚愕。



フジツボなんて珍しいものも食べちゃいましたからね☆
(青森では普通に食べられてるそうです)


あと、大根のおろし汁で食べる蕎麦とかね。


ちょっと思わせぶりに秘密にしときまして
このお店についてはまた機会を改めて
ご紹介させていただこうと思います。

あ、どうしても気になるという方は個別に聞いてください(^^;



ということで
昨晩は美味しいお酒と料理を堪能しながら
お二人と楽しい夜を過ごしたのでした。

東京に宮城に、アクティブに動き回ってる
お二人なのでお話もおもしろかったなぁ(^^


どうもありがとうございました。
ぜひまたご一緒させてくださいね!!


  

Posted by やまだ@宮城 at 06:34Comments(0)日記・ブログ

2008年05月12日

宮寒梅さんで、田植えを初体験

さてさて、
やっと田植えのことについて書けますね!
(今朝はちょいと寝坊したもんで、、、 ^^;)


そもそも今回、なぜ田植え体験ができたかというと、

僕が東京でよく通っていたバー「公界」さんで
酒米田植えツアーをするという企画がありまして、

本当は東京から参加のところを特別に混ぜて
もらったからなんですっ。
(公界さん、みなさん、ありがとうございました!)



ということで、先週の土曜日の朝、
東京から車で来た公界さんご一行と
仙台で合流してすぐに古川に向かいました。


まずはじめに
田植えをするには道具が必要、
ということで向かった先は、、、そう!


作業着のデパート(?)、ワークマン!



さすが、店頭からして、
農作業グッズのオンパレード!!(><)b


その品揃えと、安さに、思わず興奮の一同☆

長靴に、作業用ゴム手袋に、、、
そして、やっぱり、農作業といえば、



なんといっても、麦わら帽子っ!!
(超イメージ重視の自分です ^^;)


ヨシ!これで準備万端なりっ。


さて、
田植え体験をさせてくださったのは、
古川の酒蔵「寒梅酒造」さんです。



公界でもよく飲んでいた「宮寒梅」は
もちろん、こちらのお酒ですね☆


僕は初めてお邪魔したのですが
現地ではなんと、
何気にお酒も直売してるところありっ!!




こういうのも、また雰囲気があってステキですね☆



ついつい、目が奪われてしまいます。。(×_×)



おっとと、本題、本題、、、と(^^;

えぇ、きちんと田植えはしてきましたよ、もちろん。



みんな、それぞれ格好がサマになっているでしょ?!



で、今回やった作業というのは、

機械で田植えをしたあとに
所々で苗が上手く植えられてなかったり
するのを見つけて直していく作業。



確かに、よく見て行くと
途中途中で間が抜けてたり、
苗が倒れて水に浮かんでたり、
っていうのがけっこうあるんですよ。


これまでは、
機械でやれば、それだけで終わり!
っていうものかと思ってたんですが

やっぱりいくら機械化したとしても
手作業ってのが必要になるところってのは
必ずあるんですよねぇ。



↑こういう苗を手にもって
数本ずつ割いて手で植えていくんです。


これがまた、けっこうな量の作業でして、、、。


というか!

そもそも田んぼの中を歩くことの
難しいこと、難しいこと。。。(><)
(足が抜けにくいです、ものすごく)


あんなにも歩きにくいものとは
思いもよりませんでした。


でも、体はそれなりに負荷がかかりましたが
無心になって、ただ坦々と田植えをするってのも
意外に気持ちよいものでしたよ☆



おかげさまで
本当にいろんな発見・経験が得られました。

何事も体験してみないと分からないものですねー。


すっごいベタなことなんですけど
普段何気なく食べている米が
こういうところから作られているのだと

その一端だけでも垣間見ることができて
本当に良かったと思います。


こういうのが食育につながるんでしょうね。



そうそう、お昼休憩のときには、なんと!



昼食までご馳走になっちゃいました☆


宮寒梅さんでつくったササニシキのおにぎり。

いやぁ、これは、すっごい贅沢です。

煮物も天ぷら、おみそ汁も、、、全部美味しかったなー(^^



てなわけで、たった半日くらいだけでしたが
お手伝いをさせていただきましたっ。

宮寒梅のみなさん、お忙しいところ
どうもありがとうございましたっ!!



あ、田植えの様子は、
こちらでも書かれてますよ!!


◎公界さんのブログより
 http://news.kukai.biz/?eid=766917

◎宮寒梅さんのブログより
 http://miyakanbai.blog122.fc2.com/blog-entry-68.html



今回田植えをしたお米さんたちには
すくすくと健康に育っていってほしいですね!

途中の生育の様子もたまに見に行ってみよーっと(^^


  


Posted by やまだ@宮城 at 23:38Comments(0)日記・ブログ

2008年05月11日

ヤバイぜ、宮城!

この二日間。

田植えを初体験しつつ、
古川・鳴子を堪能しまくってきましたっ☆


あー、マジでヤバい!!

楽しすぎ、美味しすぎですっ。


土日のネタだけで
ブログ10個くらい書けちゃう勢いです。
(あぁ、その時間が、、、 ><)


新たな魅力発見もたっくさん!
ありましたよー!(^^)b


改めて、宮城ってすごいなぁと
しみじみ思ってしまいました。

宮城、最高です!大好き!!


詳しくは、随時アップしていきますねー。
お楽しみに~☆
  
タグ :宮城LOVE


Posted by やまだ@宮城 at 23:15Comments(0)日記・ブログ

2008年05月08日

通信不具合!?

昨晩の地震はすごかったですねぇ。

大きな被害がなかったようで何よりです。
(津波の心配もなかったようですし)


決してその影響とは違うと思いますが(^^;
我が家の宅PCが今朝ネットに
つながらない状態が続いておりました。。。
(こっちはさっき解決。ほっ。)


そっちはまだいいのですが、
昨日の夕方からずっとケータイメールの
受信ができませーん。

なぜ??

受信ができないけど、なぜか送信はできる。
(これ、あまり意味ないですよね ><)


今日サポートセンターに連絡して
早期解決するといいのですが。。。


  

Posted by やまだ@宮城 at 06:37Comments(3)日記・ブログ
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プロフィール
やまだ@宮城
やまだ@宮城
宮城をこよなく愛する35歳です。

◆生まれてからずっと仙台で20数年間育った後、
2年間の気仙沼暮らし、1年間の東京・松戸暮らしを経て、
2008年4月より3年振りに仙台に戻ってきました!

◆08年から3年間、宮城の「食」に関わる仕事を経験し、
13年11月からは、女川町(派遣)で働くことになりました。

◆宮城の人(特に自分 ^^)が、宮城をもっともっと楽しめるように
宮城の魅力を自由に楽しく!発信・発見していけたらよいなと
思っておりますっ。

◆初めての方も、今までご縁の会った方も
どうぞ引き続きよろしくお願いします!!
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