宮城を一生楽しむ！日記

昨日は畠山さんが毎月第１、第３木曜限定でオープンする
コミュニティレストラン、食卓のココロ「○はた」の日でした。

今回でなんと８回目の開催になります。
（開催場所は、サンモール一番町近くのシェアカフェさん）

※過去開催の様子は↓こちらをどうぞ
　http://yamada.da-te.jp/tag%E2%97%8B%E3%81%AF%E3%81%9F


昨夜はＧＷ明けなので、人数も少ないかと思ってましたが
仕事を終えて２０時くらいに行ってみると



カウンターもテーブルも、いいカンジに盛り上がってましたね。

今回は初参加の方もけっこういらっしゃいましたが、
特に飲食店関係の方が多かった気がします。


大体２０時過ぎたくらいから、



いつものように、畠山さんからこのコミュニティレストランの
趣旨説明と、各々からの自己紹介タイムが始まります。


まずは、初参加のこの方！！



荒町のたこ焼き居酒屋「○すけ」さんですっ。
（○グループの総帥ですね）

この日はお店がお休みだったということで
奥さん＆お店の常連客さんを引き連れて４人で
参加されてました（＾＾


そして、こちらは、オジーノ・カリーヤの中村さん。



中村さんがオープン準備を進める欧風カレー専門店も
移動販売でトライアルをしながら、６月くらいの店舗の
オープンを予定しているそうです。


その他、それぞれから↓なカンジで自己紹介が続きます。





鳴子のナルコリンも今回初参加！
なにやら、鳴子・岩出山の人たちでシェアカフェでの
出店を考えているとか、、、。それも楽しみですね☆


こちらは、○はたの常連さんとなりつつある、まかべさん。
（まかべさんは、○はた第６回目のマドンナさんでした　＾＾）





この日は、畠山さんに美味しい生ビールの注ぎ方などを
ご指導されてましたよ。さすが飲食のプロですね（＾＾


そうそう、昨夜のマドンナを紹介してませんでしたね！！

今回のマドンナはこちら↓



先ほど登場したオジーノ・カリーヤの中村さんの妹、
みどりさんですっ。

なんと開催の数時間前に名乗りを上げてくださったそうです。

大学卒業したばかりで飲食経験がないとのことでしたが
なんのなんの、エプロンでの立ち姿も堂に入っていて、
笑顔で立派な接客をされてました。

中村さん（兄）のお店がオープンしてからは
お店の手伝いをされる予定だそうで、そういう意味では
それに向けた良い実践の場になったでしょうね。


あとは、昨夜のメニュー＆料理を画像でご紹介します。











畠山さんの実家、ガトーローヤルのサンドイッチが食べれて
ちょっと得した気分でしたね（＾＾


時間も２２時を過ぎると、ひと仕事を終えてから来る人も。



ハーベストのミーティングから直行した一馬さんと原さん。
（お仕事、おつかれさまでした）


あとは、なぜか最近、山形・最上にアツい稲葉さんが
最上のこだわり卵を持ってきてくださいました。



↑とりあえず、キレイな３人さん+卵を一枚パシャリ☆


で、稲葉さんがこの卵をぜひ食べてみて、というので





急遽、卵かけご飯にしてみんなで食べてみたり。


さらには、オジーノ・カリーヤ中村さんがすくと立ち上がり、
おもむろに厨房に入ってしばらくすると、、、





ジャジャーン、とステキな卵料理が出来上がりました。

ホヤの燻製を使った、ブルターニュ風オムレツだそうです。
ほんのり磯の香りがして美味しかったなぁ。。。

突如の持ち込みも、このようなカンジで
パパッと調理・テストマーケティングできてしまうのが
このコミュニティレストランの良さの一つかもしれませんね。


ということで、今回も内容盛りだくさんで楽しい夜でした。

特に、中村さん兄妹は大活躍でしたね！！





中村さんのお店がオープンするのが今から楽しみですね～。
それまで心待ちにしたいと思いますっ！！


※そんな中村さんの開業日記は↓でチェックしてみてください☆
　http://kurari.air-rise.jp/articles/index/8/0/mode:search