宮城を一生楽しむ！日記

昨日は、畠山さんによるコミュニティレストラン、
食卓のココロ「○はた」の日でした。

通常は第１、第３木曜日のオープンなのですが
今月は強化月間で開催中ということで毎週開催中なのです。

※過去開催の様子は↓こちらをどうぞ
　http://yamada.da-te.jp/tag%E2%97%8B%E3%81%AF%E3%81%9F


今回は、いよいよ来月１７、１８日に迫った
世界ほやエキスポのプレイベントとして、
「ほや尽くしレストラン・○ほや」がオープン！

昨日は事前予約時点ですでに２０人以上という大反響☆


※↑の建物の３Ｆが○はたの会場、シェアカフェさんです。

僕も１９時過ぎに行ったのですが満員状態だったので
一旦近くのお店に行き、２１時過ぎに再来店しました。


１階の入り口部分には、ホヤッピーの絵が入った
「○ほや」の可愛らしい看板でお出迎えです（＾＾





３階の入り口前には、生のホヤをディスプレイ。
こういうちょっとした演出も良いですね。


２１時過ぎても、まだまだ満員状態は続いてました。





いつもの○はたとは全然違うお客さんの顔ぶれです。
これも世界ほやエキスポに対する期待の表れかな！？


こちらが今回のマドンナ・一美ちゃんです。



数々のほやメニューをほぼ一手に担って
本当によくがんばってましたねー！（おつかれさまでした！）


おなじみのほやオヤジこと三陸オーシャン・木村さん。



エプロン姿が、意外にも（？）よく似合ってましたね（＾＾


では、昨日出たほやメニューを一部ご紹介します。



ほやの味噌漬の串焼き。木村さんの自信の一品ですね。


↓は、煮卵のほや載せ。下に敷いたシソがよく効いてました。





↑は、ホヤの一夜干しとホヤタラチャンジャのコラボ。
いやぁ、いずれも美味しく、思わず日本酒が飲みたくなりますっ。


ということで、今回の日本酒メニューはこちら。





利き酒師・加藤さんによるセレクション。

テーマは、「ほやへの渇望」。
ほやの甘みを引き立てる甘さを抑えたお酒を選んだとのこと。


そうそう、昨夜はホヤとのコラボ商品もありました！



亘理のみやぎのあられ・石田さんよる、ほや塩あられ。
口の中にほやの甘みがほんのり心地よい後味が残ります。


そして、こちらが驚きのほや餃子！



塩竈の老舗餃子メーカー・蜂屋さんによる商品。

ほやの味がものすごく効いていて、
それが餃子との相性がとっても良く、美味しいです。

そのまま食べても美味しいですが、
オリジナルのほやダレに付けてもまたグーでした。



蜂屋さんもお客さんに楽しげに説明されてましたね（＾＾


そして、やっぱりホヤといえば、お刺身ですよね！





木村さん自らカウンターに入り、ほやの解体ショーです☆


氷の上に盛るところもなかなかステキですね。





ただでさえ新鮮なほやを裁きたてでいただく、
ん～、、、、これ以上ない贅沢ですよね（*＾＾*）


この日は事前告知で、「できればホヤ色の服で」とあり
それを忠実に守ってきた人もいましたね。



わかめガールのミポリン。さすがのピースです☆


そうそう、昨日は世界ほやエキスポのプレイベントなので
そちらのＰＲも忘れてはいけませんね！



畠山さんからは、かほぴょんくらぶバスツアーのご紹介。


「世界ほやエキスポに行きたい人～？」の質問に、



「は～い！」とみなさんから手が上がってましたね！（＾＾）／


ということで、昨夜の○ほやは実に大盛況でした。





それにしても、ほや尽くしレストランなんて、
もしかして日本初じゃないでしょうかね！

僕は残念ながら全部食べれませんでしたが、ほやメニューも他にも、
ほやマリネ、ほやご飯、ほやアイス、ほやケーキなど、まさにほや尽くし！

おそらく予約多数に遠慮してこなかった人も多いと思うので
ぜひ今回限りといわず、たまに開催してほしいですね。
（ほやシーズンは毎月１回とか）


今回行き逃しちゃった方は、世界ほやエキスポ本番にどうぞ！
石巻でお待ちしてまーす☆

◎世界ほやエキスポ２０１０ in 石巻
　http://hoya-expo.jp/