宮城を一生楽しむ！日記

先週の土曜日は、小野田町の早坂さん宅に行き、
管理栄養士・大河内さんと、北仙台の・しんさんとともに
希少な伝統野菜・小瀬菜大根の種まきをしてきましたので
その様子をお伝えします！！

※小瀬菜大根の取り組みの経緯については、
　以前書いた僕のブログと大河内さんのブログをご覧ください。
　http://yamada.da-te.jp/e353785.html
　http://blog.kahoku.co.jp/shokuweb/kuishinbo/archives/


前日までの涼しい気候からガラっと変わり、
当日は、真夏に逆戻りの猛暑でした。。。

本来、種まきなどの農作業は朝早くやるべきなのでしょうが
イツフェス疲れなどもあり、あまり朝早いと体ももたないので
ちょっと遅めの１１時から開始することにしました（＾＾；


みんな現地集合し、早坂さん宅の畑に行ってみたら
なんとすでに畑は↓のような状態に、、、。



早坂さんが土に肥料が入れて、うねを作るところまで
全部やってくださってました。

いやぁ、何から何まで申し訳ないですね（＾＾；
来年はきちんとここからお手伝いしないと、、、。


ということでさっそく種まきを開始します！



前回も書きましたが、これが小瀬菜大根の種です。
前年植えた小瀬菜大根からとった種です。
これを受け継いでいくのが大事なことなんですよね。


その種を窪ませた穴に、３つずつ均等感覚で置き、



上から土を少しかぶせて、上からポンと軽く叩きます。
非常に簡単な作業ですね（＾＾


みんな黙々と作業を行います。



ただ、日が照っているので、たったこれだけでも結構きつい。
農家さんはホントに大変ですよね～。。。


北仙台の料理人・しんさんも早坂さんから教えてもらい、







可愛らしく種まきをしていきます☆


早坂さんはさすがプロだけあって、



種まきのスピードが早いんですよね～。


こちらは、５日前に早坂さんが植えた小瀬菜大根。





３日くらいで芽が出てくるんだそうです。早いですね。
大体１ヶ月くらいで収穫できるようになる、とのことでした。

少し段階的に収穫したいので、全部種まきはせず、
３列くらいは残してきたので、また少し日を空けて、
残りの種まきをしにいく予定です。

いやぁ、どのように育っていくのか楽しみですね！！


種まき終了後、畑のすぐ脇で、ごそごそ探していくと、





大量のみょうがを発見！

みょうがって、にょきっと土から生えてくるんですね。
お恥ずかしながら初めて見たので勉強になりました。


それから、早坂さん宅にお邪魔して小休止。



早坂さんの隣の家がだだっちゃ豆を育てていて
その規格外の豆が大量に出るということで
それをごちそうくださいました。

形は崩れていたり、豆の数が一つだったりしますが
中身は間違いなく美味しい枝豆。
すっごく味が濃くて甘くてびっくりしました。

ただ、これらは市場には出荷できないから、
ほとんどは畑に捨てられるのだそうです。
う～ん、、、もったいないですね。


早坂さんのご好意で、お隣さんから格安で
規格外品を分けてもらってきました。



一箱でたったの１０００円。安っ。


とはいえ、この量ですから、びっくりしますね～。



どうやって処理しよう、、、と、しんさん（＾＾；


てなカンジで午前中の作業が終了したのでした。
メインの目的は小瀬菜大根の作業なのですが、
農家さんのところに通うと色々と勉強になりますね。

さぁ、いよいよ、スタートした小瀬菜大根！
また今後のレポも楽しみにしていてくださいねっ☆


※大河内さんのブログレポもご覧ください。
　http://blog.kahoku.co.jp/shokuweb/kuishinbo/archives/