宮城を一生楽しむ！日記

昨夜はファイブブリッジのビジネスマンデー。
第３月曜は、みやぎ「食・人」交流サロンです！

※みやぎ「食・人交流サロン」とは、
　食の現場に関わる実践者の方々が月１回集まり
　特にゲストを設けず、各参加者からの発信をベースに
　様々な情報交換・意見交換を行っている会です。
　（※過去開催の様子⇒リンク）


昨夜は１２名の方にご参加いただきました。





今回はスイーツ系の方々の参加が多かったですね。
ワールドベークドチーズケーキ・わたさわさん、ほの香・周平さん、
情熱工房ねの吉・星野さん、ぷりん家・竜平さん、なるこりん。


星野さんからは先月に引き続き、瞬間冷凍クリチの改良版と
クリチジェラートの試作をお持ちいただきました。



星野さんは本当にアクションが早い、とにかく早い。
本当に色んなことを考えて、こまめにテストしているので
話を聞くだけでとっても勉強になりますね。

星野さんのブログはそんな様子がうかがえますので
ぜひ読んでみてください。オススメ！
http://ameblo.jp/neno524/


ぷりん家・竜平さんからは、最近立ち上げた
お菓子屋さんネットワーク「okashi」のご紹介です。





競争相手としてではなく、一緒に協力しあいながら、
ノウハウや情報やネットワークを共有し合いながら
みんなで良くなろうという趣旨の集まりです。

具体には、４月２０日から５月６日に
ララガーデン長町に「okashi」として出店するそうです。
仙台市内の注目のお菓子屋さんたちの商品が
一度に購入できるので、興味ある方はぜひ！！

おもしろいつながりになっていきそうですね。
趣旨に賛同して参加してみたいという人は
ぜひ竜平さんの門をたたいてみてくださいね☆


その他、いつものように、各参加者から
近況報告やこれからの課題・やりたいことなどを
じっくりお話いただきました。



実際に来ていただくと分かるのですが
みなさん現場で実践している方々ばかりなので
参考になる話やヒントをたくさん得ることができますよ。

しかも、分野やエリアは違っても、意外と持っている
課題は共通する場合が多いんですよね。
あと、単純に人に話すことで自分の中で整理される、
という効果も大きいのだと思っています。

なので、食・人が久しぶりになっちゃている人も、
メールだけでなく、実際に来てくださいね～。

来月も第３月曜、５月２１日（月）開催。お待ちしてます！