宮城を一生楽しむ！日記

一昨日の第４木曜の○はたは「宮城のこせがれキッチン」。
今回でなんと７回目を迎えますが、今回の主役は、、、、


そうです、この人！



石巻津田水産の津田くんでーす！

最近は、石巻を拠点に仕事をしているので
仙台ではなかなか会う機会が少なってきたので
こういう機会で出てきてくれるのは嬉しいですね（＾＾

※以前、石巻での仕事の様子をレポートした記事はこちら
　http://yamada.da-te.jp/e499451.html


今回は、津田鮮魚店としてだけでなく、
オール石巻として、石巻の加工品もたくさん持ってきて
食材とともに食べて知ってもらおうという趣旨でした。



なので、この場で食べたものがすぐ買えるように
きちんとディスプレイしているところもさすがです（＾＾


まず一品目は、こちら！





今、石巻で人気の、末永海産さんの牡蠣味噌を
豆腐の上に載せて出したシンプルな一品です。

この牡蠣味噌は、ボイルした牡蠣と高砂長寿味噌を
合わせているのですが、確かに良い味わい！！（＾＾）ｖ


２品目は、十三浜のタツミ食品さんのワカメのサラダに、





石巻で老舗の醤油屋さんである、山形屋商店さんの
わかめドレッシングをかけていただきます。

このドレッシングも、今、石巻でとっても人気とのこと。
同じく石巻の、丸平さんのかつおぶしも使っているらしく
ワカメだけでなく、何にかけても美味しいとのこと☆


３品目は、鯨の盛り合わせ！



木の屋石巻水産さんの、大和煮やベーコンなどなど
やっぱり鯨も美味しいね～♪


キッチンの奥では津田くん＆若女将のともちゃんが
せっせと手際よく準備しています。



いや、ホントに、津田くんは良い奥さん見つけたね（＾＾）ｂ


この日は津田くんが来るということで、
たくさんの方が早い時間帯から集まってましたね。









津田くんと畠山さんとの掛け合いもなんか久しぶり。
さすがに息がぴったりですね☆


あとは、石巻のお仲間・浜人さんのホタテが出たり、







穴子のふっくら煮が出たりと、盛りだくさん。

津田くん曰く、この日は、「津田家の朝ごはん」が
テーマだったので、この後は、白いご飯が出てきて
それに合う、塩辛やタラコなどなどが楽しめるはず、、、
だったのですが、僕は帰らなきゃいけなかったので
早めの２１時過ぎで泣く泣く帰宅。。。

ご飯が食べれなかったのは残念ですが
津田くん＆ともちゃんに会えたので良かった！！





津田くんは翌朝も朝から市場に出なきゃいけないので
その夜のうちに石巻に帰ったそうです。
忙しいのに、わざわざ機会をつくってくれてありがとう！！

今度は、お２人の話をゆっくり聞きたいので
またどうぞ仙台に出張ってきてね♪（＾＾）／