宮城を一生楽しむ！日記

昨夜はファイブブリッジのビジネスマンデー。
第３月曜は、みやぎ「食・人」交流サロンです。

※みやぎ「食・人交流サロン」とは、
　食の現場に関わる実践者の方々が月１回集まり
　特にゲストを設けず、各参加者からの発信をベースに
　様々な情報交換・意見交換を行っている会です。
　（※過去開催の様子⇒リンク）


今年最初の食・人交流サロンには、
１１名の方にご参加いただきました！



ちょうど良い人数だったので
一人一人じっくりお話しをすることができて
非常に良い時間になりましたね（＾＾
（いつもながら、２３時過ぎまでじっくりと、、、）



みやぎのあられの２代目・石田さんからは
２月９日に亘理町で企画しているモザイク画の
ワークショップについての情報提供＆相談。

現在、みやぎのあられの商品を販売している
スカイツリーとコラボしたイベントだそうで
６３４枚の絵を合わせて、一つの大きな亘理町の
風景写真を描いて、大きなモザイク画として展示し、
それを商品パッケージにしてスカイツリーで販売する
という企画なんだそうです。

※２月９日にお時間ある方はぜひご参加ください！
　http://www.facebook.com/events/410116959065453/


また、三陸オーシャン・木村さんからは
商品持ち込みで試食させていただきました。



定番商品のホヤの塩辛に、ホヤの三升漬。
お客さんの声を聞きながら、より受け入れられるよう
少しずつ味を改良しているとのことです。


こちらは、ほやチーズ２種類。



東京の居酒屋さんが、木村さんのほや塩辛＆
味噌漬を使って作ってくれた、ほやチーズ。

どちらも炒めた玉葱と合わせているのですが
これがなんとも美味。
今後商品化を検討していくそうです。楽しみ☆


さらにこれまた新商品。





ほやではないですが、ギバサとメカブを
絶妙の比率で合わせたネバネバ海藻商品。

参加者の皆さんからたくさん意見出てましたね。
僕は好きです、こういうの（＾＾


さらに、みっちーからは、これがれ図鑑について。





第２週の宮城のこれがれネットワークの中から
派生的に生まれつつあるプロジェクトです。

今はどんな形式、内容にするかも含めて
サンプルを作りながら、アイデアを出しているところ。
将来的には、販売して買ってもらえるくらいの
買って読んで、こせがれを深く知ってもらえる
ツールにしたいという構想です。

こちらも今後の展開が楽しみですね☆


ということで、参加者の話題をほんの一部抜粋ですが
こんなカンジで開催しました。

次回は第３月曜の２月１８日（月）の開催となります。
ぜひ日程を合わせてご参加くださいね！