2014年07月04日

セボラさんでホヤごはん!


昨日は仙台のデルカピターノの庄子さんが
石巻への仕事のついでに女川まで来てくれたので
きぼうのかね商店街の「セボラ」さんでお会いしました。

せっかくだからと店主の堂賀さんにもご紹介したら、
ホヤごはんとホヤたまごをご馳走するわよ、と
ラッキーにも試食させていただきました♪



ホヤも香りがふわーっと広がって、
ホヤ好きにはこれだけでたまりませんねー!

生のホヤをそのまま炊き込むわけではなく、
ホヤを煮つけてから、ご飯と炊き込むらしいです。

甘めの味付けと、アクセントのショウガがいいカンジ。
これ、お店のメニューでも出してほしい~。

ホヤごはんは自分の家でも試してみたいと思いました。


ホヤたまごも2日連続で食べちゃいましたが、
お店によって味付けとか少しずつ違うんですよね。



セボラさんのはタレがホヤたまごに絡めてあって、
それがまた絶妙に美味しいのです☆

先週お会いしたときは、仕入れ先の出荷が終わり
今シーズンはもう終わりかなと言ってましたが
別の浜からホヤを買って仕込まれたんだそうです。

大きさや身の厚さが違かったりするようですが
ホヤシーズンはまだあるので、ぜひシーズン中は
セボラさんのホヤ料理食べれると嬉しいですね(^^


  


Posted by やまだ@宮城 at 06:40Comments(0)
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プロフィール
やまだ@宮城
やまだ@宮城
宮城をこよなく愛する35歳です。

◆生まれてからずっと仙台で20数年間育った後、
2年間の気仙沼暮らし、1年間の東京・松戸暮らしを経て、
2008年4月より3年振りに仙台に戻ってきました!

◆08年から3年間、宮城の「食」に関わる仕事を経験し、
13年11月からは、女川町(派遣)で働くことになりました。

◆宮城の人(特に自分 ^^)が、宮城をもっともっと楽しめるように
宮城の魅力を自由に楽しく!発信・発見していけたらよいなと
思っておりますっ。

◆初めての方も、今までご縁の会った方も
どうぞ引き続きよろしくお願いします!!
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