2014年07月08日

女川産の養殖銀鮭でバター焼き&刺身!


昨日は女川産の銀鮭(ギンザケ)をいただいたので
家に帰ってから自分で調理して食べてみましたっ!



宮城県が90%以上のシェアを誇る養殖銀鮭は
女川でも生産が盛んなんですよね。


ムニエルで、、といきたかったのですが、
単身赴任のアパートに小麦粉があるはずもなく
最低限の材料調達でニンニク&バターを購入し
ギンザケのニンニク醤油バター焼きにしてみました♪



で、これがかなりのヒット!!

ニンニクの香ばしさと醤油バターの風味が
絶妙のコラボで、これはご飯が進みますね~(^^)v


もちろんそのまま刺身でもいただきましたよ!



全然クサみもなくて、美味しいお刺身です。

これだけ美味しいならもっと地元の飲食店でも
食べる機会があってもいいですけどね。


宮城の銀鮭(ギンザケ)、本当に美味しいですから、
スーパーや飲食店で見かけたらぜひ食べてみてください!

みやぎ銀ざけ振興協議会というのもあるみたいで、
レシピなんかもたくさん公開されていましたので
こちらも参考にしてみていただければ!!

◎みやぎ銀ざけ振興協議会
 http://www.miyagi-ginzake.jp/


  


Posted by やまだ@宮城 at 06:44Comments(0)
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プロフィール
やまだ@宮城
やまだ@宮城
宮城をこよなく愛する35歳です。

◆生まれてからずっと仙台で20数年間育った後、
2年間の気仙沼暮らし、1年間の東京・松戸暮らしを経て、
2008年4月より3年振りに仙台に戻ってきました!

◆08年から3年間、宮城の「食」に関わる仕事を経験し、
13年11月からは、女川町(派遣)で働くことになりました。

◆宮城の人(特に自分 ^^)が、宮城をもっともっと楽しめるように
宮城の魅力を自由に楽しく!発信・発見していけたらよいなと
思っておりますっ。

◆初めての方も、今までご縁の会った方も
どうぞ引き続きよろしくお願いします!!
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