宮城を一生楽しむ！日記

ここ最近続いている、丸光製麺さんシリーズ。
本日のランチは、「うどん屋さんのはっと」です！！





はっとといえば、宮城・東北の方はご存知と思いますが
小麦粉を水を加えて練った、いわゆる「すいとん」です。

丸光製麺（旧：丸光食品）さんでは「はっと」という商品は
元々なかったんですが、うどんを製造する中でできる
端の部分を「はっと」として敬子さんが商品化をしたら
すごいヒットして人気商品になったんだそうです。

※その経緯は↓のほぼ日さんのインタビューをどうぞ
　http://www.1101.com/tohoku_shigoto/marumitsu/2011-08-02.html


冷蔵庫に残ってる野菜と一緒に煮込むだけで、
簡単に美味しくできるのが、はっとの良さですね☆
（といいつつ、奥さんに作ってもらいましたが　＾＾）





丸光のうどんと同じ生地なので、つるつるもちもち♪
↑の記事にも書かれてますが、手でちぎっているので
そこからさらにつゆが浸み込むので、なおのこと旨し！！

※うどん製造の様子はこちらのレポートをどうぞ
　http://yamada.da-te.jp/e517042.html

※はっとをちぎってる様子はこちらのレポートをどうぞ
　http://yamada.da-te.jp/e525922.html


また、セキュリテ被災地応援ファンドの出資者有志で、
はっとレシピ企画部という応援コミュニティをつくっていて
そこではっとを使った料理の試作・開発・情報発信や
８月１０日「はっとの日」にイベントなどを開催しているので
こちらもどうぞチェックしてみてください☆

◎はっとレシピ企画部facebookページ
　https://www.facebook.com/hattorecipe

※購入は他の商品と合わせてネットからどうぞ！！
　⇒http://marumitsu-seimen.com/


そもそも、丸光製麺さんのことをよく分からない、という方は
ほぼ日さんのインタビュー記事「東北の仕事論。」をぜひ！
http://www.1101.com/tohoku_shigoto/marumitsu/
（丸光さんのこと、敬子さん＆茂さんのことがよく分かりますよ　＾＾）