2020年09月16日
タケノコたっぷり晩ごはん
先週、よっちゃんからお裾分けでもらった
塩蔵タケノコ(水戻し)を使って、奥さんが
タケノコたっぷり料理を作ってくれました!
まずは、エビとタケノコのカレー。
そして、タケノコと豚肉とちくわ炒め。
メンマ作りの副産物的にできたものですが、
むしろ、ゴロゴロしてて食感がめちゃ良い!
塩蔵のみで、乳酸発酵・乾燥はしてませんが、
これはこれですごくアリだなと思いました。
タケノコの可能性、まだまだ広がりますね!
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Posted by やまだ@宮城 at 06:26│Comments(0)