2008年12月19日
「ブフドール」で、白石うーめん!
白石うーめんフェア、仙台巡り!
火曜日の「しん」、「シェゴメ」に続きまして
3店目は、ビストロ「ブフドール」さん。
◎ビストロ「ブフドール」
http://r.tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4002349/
場所は、市役所前の通りを西に向かった途中
佐正ビルの裏あたりです。
僕もこちらのお店は今回初めて入りました。
うーめんフェアのメニューは単品ですが
昨夜は、コース料理を8人で楽しみました。
さて、まず一品目は、
いきなり出ましたっ!!
牛筋肉と温麺を合わせたテリーヌが
温麺と水菜のサラダの上に乗っています。
こちらは、うーめんフェアのメニューですね☆
(コース料理だったので、量は少なめ)
テリーヌの中に、温麺が入っているというのも
実に新鮮でいいですね。
下に敷いた温麺もオリーブオイルとよく絡まって
すごく良い味わいになってます。
一品目から大満足のところに、また次の料理。
こちらは、彩りがまたステキな一品です☆
さらに、その次は、こちらっ↓
さつまいもとりんごのポタージュですっ。
上に温麺フリッターが乗っている!と思ったら
それだけはありませんっ。
なんとポタージュの中にも茹でた温麺が
パスタの如く入っているんです!!
温麺は短いので、そのままスプーンだけで
飲めるのがステキなところですね。
さらに料理は続きまして、メインへ。。。
まずお魚は、鯛とすずきのソテーです。
グレープフルーツのソースが、、、グー!(^^)b
思わず白ワインが進みますね☆
さて、続きましては、肉のメインディッシュ!
見てください!!
牛ステーキの脇に添えてあるもの!
これ、温麺ですよー!!
バジルソースと、ジャポネーゼ風ソースで絡めたものが
2種類添えてありますっ。
これはちょっと驚きでしたね。
温麺は、チーズやオイルと絡めると
また全然違った良さが引き立ちますね。
また、さきほども書きましたが
その短さが、こういうサイドディッシュで使うときに
すごく良いカンジがします。
いやー、美味しかった!!
さて、がっつり食べてお腹いっぱいのところですが
締めには、これまたステキなデザート☆
でも、ついついペロリと食べちゃましたよ(^^;
昨夜は8人で行ったのですが
料理とワインを楽しみつつ、温麺の可能性を感じつつ、
実に楽しい会食になりましたね。
「ブフドール」さんは、ランチもオススメのようですよ。
また、これからクリスマスシーズンですので
ディナーでコースを楽しむというのも、ステキですね。
ぜひ、一度行ってみてはどうでしょう?
またその際は、「コースに温麺を入れてください」と
お願いしてみた方がいいでしょうね!(^^)v
白石うーめんフェアは、各店年内営業日いっぱいまで
やってますので、この機会を逃さず行きましょう!
◎白石うーめんフェア
http://www.shiroishi-umen.com/fair0101.html
Posted by やまだ@宮城 at 06:40│Comments(0)