宮城を一生楽しむ！日記

昨日は、しんさんからの紹介で
池田酒店さん主催の酒の会に参加してきました。

◎池田酒店　※エキテン（プロフデータのみ）
　http://www.ekiten.jp/shop_1487566/


この日の酒の会は、特別豪華バージョン！

奈良県は久保本家酒造の小森谷さんをお迎えし、
７人の料理人が作る料理と久保本家酒造さんのお酒の
マリアージュを楽しむ会なのですっ。

◎久保本家酒造　※奈良県酒造組合ＨＰ
　http://homepage3.nifty.com/nara-sake/


午前中１１時から、まずはお燗番・小森谷さんによる
久保本家酒造さんのお酒にちなんだお話を４５分ほど。



特に小森谷さんのこだわるお燗についてのお話を
たくさん聞くことができました。

夏だからといって冷たいものばかり飲むのではなく
お燗で胃を冷やさないように飲むことが体にも優しく
料理も美味しく飲める飲み方なんだそうです。


さて、お話の後は、待ちに待ったマリアージュ☆

テーブルの上には、本日のお品書き。



うーん、、、非常に期待感が高まりますねぇ（*＾＾*）


そして、手元には、平杯。



久保本家酒造さんが酒造りを学んだ上原さんの言葉、
「酒は純米、燗ならなお良し」の言葉が入ってます。



では以下、行きますよー！！

※時間もあまりないため、画像による紹介で
　細かい説明は割愛させていただきますね☆


まずは一人目。



シェ・ゴメの中込さんによる子羊のロールキャベツです。

◎Chez Gome（シェ・ゴメ）　※過去記事
　http://yamada.da-te.jp/e130741.html



２人目。



もつ蔵の高橋聡さんによるもつ煮です。

◎もつ蔵
　http://www.sendai-slowlife.net/motuzo/frame00.html



３人目。



ＧＡＢＵの山陰伸二さんによる蛸腑ピザと
ブルーチーズのペンネです。

◎ＧＡＢＵ　※サントリーグルメガイド
　http://gourmet.suntory.co.jp/nshop/kakuhigh/


４人目。

天海のろばたさんの田口義文さんによる彩菜豆腐。
　※画像は次の料理と一緒に写っています。

豆腐にクリームチーズとずんだをまぜて
わさびしょうゆでいただく一品でした。

◎天海のろばた　※過去記事
　http://yamada.da-te.jp/e103822.html


５人目。



しんの根元真さんによる岩出山トマトの冷製スープ。


と、それにあわせて



じゃがいもと豆乳のヴィシソワーズ。

◎しん　※過去記事
　http://yamada.da-te.jp/tag%E3%81%97%E3%82%93


６人目。



与五郎寿司の渡辺直紀さんによる煮蛸・煮蛸寿司と
お稲荷、玉子焼き、かっぱ巻き。

◎与五郎寿司　※食べログ
　http://r.tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4000727/


最後７人目。



パスタフレスカの達久龍治さんによるパンナコッタ。

◎パスタフレスカ（pasta fresca）　※30min
　http://30min.jp/place/152875


ということで、豪華な料理のオンパレードでした！

それぞれに小森谷さんがお酒を合わせくださいました。
時々、遊びを入れて意外と思われる取り合わせも入れながら
久保本家酒造さんのお酒と料理の合わさった旨さを
存分に味あわせてもらいましたっ！！

お燗だったからか、３時間のみ続けましたが
それほど酔いもなかったような、、、？（あったかな？）


しかし、料理人の方も個性あふれる７人の方が登場したので
その点でも見ごたえ・食べ応えありましたね。



それぞれの料理人の方々が協力しあって
お酒と料理をサーブしている姿もとてもステキでした。

こういう趣向の取り組みはすごくよいですね。
またぜひこういう機会をつくっていただきたいです。