2010年01月19日

第8回みやぎ「食・人」交流サロン


昨日は、ファイブブリッジのビジネスマンデー。
第3月曜日は、みやぎ「食・人」交流サロンです。

食の現場に関わる実践者の方々が集まり
特にゲストを設けず、各参加者からの発信をベースに
様々意見交換を行っています。
(※過去開催の様子


昨夜は、出張などで来れない方も多く、
参加人数は8人といつもより少なめではありましたが
その分、一人一人の話をじっくり深めることができ
個人的には満足度は高かったですね。



仙台以外も、蔵王・平間さんや、鳴子・ナルコリンも参加。
(いつもありがとうございます!!)


皆さんにこれからの1ヶ月、1年間の動き・狙い、
といったあたりを中心にお話いただきました。

それぞれ、きちんと取り組むべきテーマがあって
かなり参考になりましたね。

また、それぞれがやりたいことに補完性があり、
参加者同士でフォローしあえる関係ができそうだな
という感じもして、ますます今後が楽しみになりました。

2010年は、この食・人交流サロンを土台にから
色んなプロジェクトにつながっていきそうな予感です☆



畠山さんもいつも以上に気持ち良さそうにプレゼンしてましたね☆

あ、そうそう、畠山さんが前からやりたいといっていた
食卓のココロ仙台店が今週21日からオープンするそうです。
http://plaza.rakuten.co.jp/wakabayashi/diary/201001170000/

第1、第3木曜日を基本に毎月2回、安く集って語り合える場に
なるかと思いますので、お気軽に遊びに行ってみてください。
(毎回登場するという「マドンナ」が注目ですね ^^)


さて、その他、近いところでの情報となると、
前回もちらっとご紹介した、まかべさんが企画を行っている
2月11日(木・祝)の宮城の味覚を再発見!パーティーですね。
http://blog.livedoor.jp/srcblog/archives/51308108.html
(↑参加者募集中、定員があるので、どうぞお早めに!)



真壁さんは、今、県内の各生産者を回って取材して歩いています。
昨日は角田のこんにゃく生産者さんの話↓をご紹介いただきました。
http://blog.livedoor.jp/srcblog/archives/51313753.html

パーティーの中で作り手のこだわりや現場の雰囲気を伝えるべく
様々な工夫・仕掛けを考えているようですよ。

単に地元食材を使うだけの、流行としての「地産地消」でなく、
骨太なメッセージ性のあるイベントになりそうです。楽しみですね☆


さて、といったカンジで本当はもっと色々お話はあったのですが
それは来た人だけのお楽しみ、ということにしておきたいと思います。

次回は2月15日(月)。興味ある方はぜひご参加ください!!


余談ですが、昨夜は、僕から蔵王酪農センターさんの
クリームチーズ&乳清ジャムを差し入れしました。



蔵王クリームチーズは有名なので皆さんご存知でしょうけど
「乳清」って知ってましたか?

乳清はチーズを作る過程で出る水分のこと。
(チーズホエイとも言います)

今までは捨てるしかなかったのですが、
それ自体に体に良い成分を含んでいるということで
最近はこれを飼料や食品、化粧品に活用しようという
動きが多くおきてきているそうです。

乳清ジャムも初めて食べましたが、少し酸味のある練乳、
といった懐かしい美味しさがありましたね。

蔵王酪農センターに行ったら、
「乳清」商品にもちょっと注目してみてください☆






Posted by やまだ@宮城 at 06:32│Comments(0)
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プロフィール
やまだ@宮城
やまだ@宮城
宮城をこよなく愛する35歳です。

◆生まれてからずっと仙台で20数年間育った後、
2年間の気仙沼暮らし、1年間の東京・松戸暮らしを経て、
2008年4月より3年振りに仙台に戻ってきました!

◆08年から3年間、宮城の「食」に関わる仕事を経験し、
13年11月からは、女川町(派遣)で働くことになりました。

◆宮城の人(特に自分 ^^)が、宮城をもっともっと楽しめるように
宮城の魅力を自由に楽しく!発信・発見していけたらよいなと
思っておりますっ。

◆初めての方も、今までご縁の会った方も
どうぞ引き続きよろしくお願いします!!
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