2010年02月14日

焼肉と日本酒のマリアージュ~公界~


先日までの東京滞在中レポの第2弾ですっ。

7日(日)の夜は、仕事が終わった後に渋谷へ移動。
ちょうどその日、公界・木村さんがイベントをやっていたので
それに少し遅れて参加することにしました。

ちなみに、公界とは、渋谷の奥にあるカウンターバーで
宮城の地酒と食材を提供してくれるおもしろいお店です。

店主の木村さんには僕が東京で働いていたとき以来、
宮城に戻ってきてからも色々とお世話になっています。

◎公界 - kukai -
 http://news.kukai.biz/


そんな公界・木村さんが今回行ったイベントは、
「焼肉と日本酒のマリアージュ」です!!

木村さんはこれまで、「~と日本酒のマリアージュ」として
フレンチや中華など様々なお店の料理と日本酒を合わせる
コラボイベントを開催しているのですが、今回はなんと焼肉!!

これには僕もびっくりしましたね~。


そして、今回のマリアージュを行うお店は、、、

焼肉と日本酒のマリアージュ~公界~

公界の真向かいのお店、清香園さんです。

僕も公界には何度も行っているので、気にはなってましたが
いざ入ることはなかったので、その意味でも楽しみでした。


開始は18時半からでしたが、僕は仕事終わってからなので
ついたのは一時間遅れの19時半。

焼肉と日本酒のマリアージュ~公界~

お店は店員いっぱいの20人の参加で、
もうすっかり良いカンジに盛り上がっていました。


イベントは3部構成になっていて、

1部は、4種類の部位のお肉に、木村さんがそれぞれに合わせて
チョイスした日本酒との相性をじっくりと楽しむ、という内容。

ですが、僕が到着したときは、ちょうど第1部終了だったので
詳しくは、木村さんの書いたイベント報告を読んでください。
http://flat.kahoku.co.jp/u/kukai/WktUandELC2f7jwxGrXD/
※どの部位に、どういう日本酒を合わせたかが分かりますよ。


第2部は、どんどん食べて飲んで楽しもう、という内容。

焼肉と日本酒のマリアージュ~公界~

第1部で食べ比べした4種類に、
さらにいくつかの部位を加えたお皿がドドーン!と登場ですっ。

これは迫力ありますね~。


そして、↓が焼肉に合わせる日本酒たち。

焼肉と日本酒のマリアージュ~公界~

宮城の純米酒をワイングラスで味わう、というのが
公界ならではのスタイルなんです。

※なぜワイングラスなのか、については↓をご覧ください。
 http://flat.kahoku.co.jp/u/kukai/EjOqdKCRpJVon8i7vtIe/


さて、さっそくどんどんと焼肉を焼き始めますっ。
僕はお腹もすいてたので、待ちきれませーん(><)。

焼肉と日本酒のマリアージュ~公界~

肉を口の中で味わって、旨みが出ているうちに
日本酒を口に含んで相性を楽しんでください、と木村さん。

焼肉で日本酒を飲んだことはありませんでしたが
確かに、こうやって飲んでも全く違和感がないというか、
十分に美味しくカンジますね。

しんさん風にいえば、ご飯に合う料理ならば
きっと純米酒にも合う、ということでしょうか(^^


と、最初の方は味わっていたものの、途中からは
お肉の誘惑に負けて、ご飯とともにガツガツと。。。
(お肉がなくなってしまうのも嫌だったので ^^;)

いやぁ、やっぱり肉には米が合うな~!!
思わずどんぶり飯をおかわりしちゃいました☆


それにしても、清香園さんは美味しかったなぁ。

焼肉と日本酒のマリアージュ~公界~

〆のミニ冷麺も美味しかったですね(^^


また、今回のいつもと違う見所だったのが、第三部。

焼肉と日本酒のマリアージュ~公界~

なんと、それはテーブルマジックショー!

実は、清香園のマスターはマジシャンでもあるんですっ。


「麺工房 坦々」のマスターといい、
最近テーブルマジックを見る機会に恵まれますね。

渋い声で行う、マスターのマジックもかなり良かった!!
参加者の心を相当ワシ掴みにしてましたよ~。

焼肉と日本酒のマリアージュ~公界~

僕は目の前で見てたのですが、
それでもタネは全然分からなかったです。すごいなぁ。
(自分でもちょっとやってみたくなりました ^^)


ということで、途中参加でしたが、大満喫でした。

ただ、できれば第一部から木村さんの説明を聞きながら
じっくり味わってみたかったですね。

でも、日本酒と焼肉を合わせるのは十分にアリ、
という可能性に気づけたので良かったです。

焼肉と日本酒のマリアージュ~公界~

木村さん、またよろしくお願いしますねー!


ところで、普段は東京でしか味わえない公界の世界を
実は今週仙台で楽しむことができるんですっ!!
http://news.kukai.biz/?eid=1059731

18日(木)の夜に、シェアカフェで一日だけ
公界・木村さんがマスターをやられますので
お時間ある人はぜひ来てみてくださいね☆




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Posted by やまだ@宮城 at 19:39│Comments(0)
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プロフィール
やまだ@宮城
やまだ@宮城
宮城をこよなく愛する35歳です。

◆生まれてからずっと仙台で20数年間育った後、
2年間の気仙沼暮らし、1年間の東京・松戸暮らしを経て、
2008年4月より3年振りに仙台に戻ってきました!

◆08年から3年間、宮城の「食」に関わる仕事を経験し、
13年11月からは、女川町(派遣)で働くことになりました。

◆宮城の人(特に自分 ^^)が、宮城をもっともっと楽しめるように
宮城の魅力を自由に楽しく!発信・発見していけたらよいなと
思っておりますっ。

◆初めての方も、今までご縁の会った方も
どうぞ引き続きよろしくお願いします!!
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