2010年06月25日

食卓のココロ「○はた」第13回~ほや尽くしレストラン○ほや~


昨日は、畠山さんによるコミュニティレストラン、
食卓のココロ「○はた」の日でした。

通常は第1、第3木曜日のオープンなのですが
今月は強化月間で開催中ということで毎週開催中なのです。

※過去開催の様子は↓こちらをどうぞ
 http://yamada.da-te.jp/tag%E2%97%8B%E3%81%AF%E3%81%9F


今回は、いよいよ来月17、18日に迫った
世界ほやエキスポのプレイベントとして、
「ほや尽くしレストラン・○ほや」がオープン!

昨日は事前予約時点ですでに20人以上という大反響☆

食卓のココロ「○はた」第13回~ほや尽くしレストラン○ほや~
※↑の建物の3Fが○はたの会場、シェアカフェさんです。

僕も19時過ぎに行ったのですが満員状態だったので
一旦近くのお店に行き、21時過ぎに再来店しました。


1階の入り口部分には、ホヤッピーの絵が入った
「○ほや」の可愛らしい看板でお出迎えです(^^

食卓のココロ「○はた」第13回~ほや尽くしレストラン○ほや~

食卓のココロ「○はた」第13回~ほや尽くしレストラン○ほや~

3階の入り口前には、生のホヤをディスプレイ。
こういうちょっとした演出も良いですね。


21時過ぎても、まだまだ満員状態は続いてました。

食卓のココロ「○はた」第13回~ほや尽くしレストラン○ほや~

食卓のココロ「○はた」第13回~ほや尽くしレストラン○ほや~

いつもの○はたとは全然違うお客さんの顔ぶれです。
これも世界ほやエキスポに対する期待の表れかな!?


こちらが今回のマドンナ・一美ちゃんです。

食卓のココロ「○はた」第13回~ほや尽くしレストラン○ほや~

数々のほやメニューをほぼ一手に担って
本当によくがんばってましたねー!(おつかれさまでした!)


おなじみのほやオヤジこと三陸オーシャン・木村さん。

食卓のココロ「○はた」第13回~ほや尽くしレストラン○ほや~

エプロン姿が、意外にも(?)よく似合ってましたね(^^


では、昨日出たほやメニューを一部ご紹介します。

食卓のココロ「○はた」第13回~ほや尽くしレストラン○ほや~

ほやの味噌漬の串焼き。木村さんの自信の一品ですね。


↓は、煮卵のほや載せ。下に敷いたシソがよく効いてました。

食卓のココロ「○はた」第13回~ほや尽くしレストラン○ほや~

食卓のココロ「○はた」第13回~ほや尽くしレストラン○ほや~

↑は、ホヤの一夜干しとホヤタラチャンジャのコラボ。
いやぁ、いずれも美味しく、思わず日本酒が飲みたくなりますっ。


ということで、今回の日本酒メニューはこちら。

食卓のココロ「○はた」第13回~ほや尽くしレストラン○ほや~

食卓のココロ「○はた」第13回~ほや尽くしレストラン○ほや~

利き酒師・加藤さんによるセレクション。

テーマは、「ほやへの渇望」。
ほやの甘みを引き立てる甘さを抑えたお酒を選んだとのこと。


そうそう、昨夜はホヤとのコラボ商品もありました!

食卓のココロ「○はた」第13回~ほや尽くしレストラン○ほや~

亘理のみやぎのあられ・石田さんよる、ほや塩あられ。
口の中にほやの甘みがほんのり心地よい後味が残ります。


そして、こちらが驚きのほや餃子!

食卓のココロ「○はた」第13回~ほや尽くしレストラン○ほや~

塩竈の老舗餃子メーカー・蜂屋さんによる商品。

ほやの味がものすごく効いていて、
それが餃子との相性がとっても良く、美味しいです。

そのまま食べても美味しいですが、
オリジナルのほやダレに付けてもまたグーでした。

食卓のココロ「○はた」第13回~ほや尽くしレストラン○ほや~

蜂屋さんもお客さんに楽しげに説明されてましたね(^^


そして、やっぱりホヤといえば、お刺身ですよね!

食卓のココロ「○はた」第13回~ほや尽くしレストラン○ほや~

食卓のココロ「○はた」第13回~ほや尽くしレストラン○ほや~

木村さん自らカウンターに入り、ほやの解体ショーです☆


氷の上に盛るところもなかなかステキですね。

食卓のココロ「○はた」第13回~ほや尽くしレストラン○ほや~

食卓のココロ「○はた」第13回~ほや尽くしレストラン○ほや~

ただでさえ新鮮なほやを裁きたてでいただく、
ん~、、、、これ以上ない贅沢ですよね(*^^*)


この日は事前告知で、「できればホヤ色の服で」とあり
それを忠実に守ってきた人もいましたね。

食卓のココロ「○はた」第13回~ほや尽くしレストラン○ほや~

わかめガールのミポリン。さすがのピースです☆


そうそう、昨日は世界ほやエキスポのプレイベントなので
そちらのPRも忘れてはいけませんね!

食卓のココロ「○はた」第13回~ほや尽くしレストラン○ほや~

畠山さんからは、かほぴょんくらぶバスツアーのご紹介。


「世界ほやエキスポに行きたい人~?」の質問に、

食卓のココロ「○はた」第13回~ほや尽くしレストラン○ほや~

「は~い!」とみなさんから手が上がってましたね!(^^)/


ということで、昨夜の○ほやは実に大盛況でした。

食卓のココロ「○はた」第13回~ほや尽くしレストラン○ほや~

食卓のココロ「○はた」第13回~ほや尽くしレストラン○ほや~

それにしても、ほや尽くしレストランなんて、
もしかして日本初じゃないでしょうかね!

僕は残念ながら全部食べれませんでしたが、ほやメニューも他にも、
ほやマリネ、ほやご飯、ほやアイス、ほやケーキなど、まさにほや尽くし!

おそらく予約多数に遠慮してこなかった人も多いと思うので
ぜひ今回限りといわず、たまに開催してほしいですね。
(ほやシーズンは毎月1回とか)


今回行き逃しちゃった方は、世界ほやエキスポ本番にどうぞ!
石巻でお待ちしてまーす☆

◎世界ほやエキスポ2010 in 石巻
 http://hoya-expo.jp/




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Posted by やまだ@宮城 at 06:31│Comments(0)
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プロフィール
やまだ@宮城
やまだ@宮城
宮城をこよなく愛する35歳です。

◆生まれてからずっと仙台で20数年間育った後、
2年間の気仙沼暮らし、1年間の東京・松戸暮らしを経て、
2008年4月より3年振りに仙台に戻ってきました!

◆08年から3年間、宮城の「食」に関わる仕事を経験し、
13年11月からは、女川町(派遣)で働くことになりました。

◆宮城の人(特に自分 ^^)が、宮城をもっともっと楽しめるように
宮城の魅力を自由に楽しく!発信・発見していけたらよいなと
思っておりますっ。

◆初めての方も、今までご縁の会った方も
どうぞ引き続きよろしくお願いします!!
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