2010年07月08日

いずみ橋×ざおう森の回廊×しん


昨日は北仙台・しんさんにて
すごい豪華な飲み会が開催されました!

しんさんではおなじみのお酒「いずみ橋」
橋場社長が神奈川から仙台にいらっしゃるというので
池田さんが声がけをして設定された飲み会なのですが
その面子がまたすごかったです。

アツイ生産農家つながりということで
気がつけば、蔵王から5人もいらっしゃることになり、

そして、そこにアツイ飲食店つながりということで
柴田町の「村田や」さんの大平夫妻に
今度新たにお店をオープン予定の安室さんと
そのおかみさんがいらっしゃっることになり、、、と
なんだかすごい取り合わせになったのでした(^^;


ということで、まずは↓なカンジで、
ざおう森の回廊のみなさんをお出迎え☆





お店の前でパシャパシャ記念撮影の方々(^^


ざおう森の回廊のメンバーからは
平間さん、佐々木シェフ、志村親子、キューリ歩人の5人。



このメンバーがしんさんのお店に集っているというのは
不思議な感覚で、でも、なんかすごい嬉しかったですね。


池田さんも気合を入れて、お酒に闘魂注入!



ずっとお燗番としてお酒をお世話してくださいました。
(いつもながら頭が下がります。。。)


そして、こちらは村田やの大平夫妻(新婚さん☆)。



お客として来ているにも関わらず、
準備からなにから色々と手伝ってました。さすがです!


で、肝心のしんさんは最初からかなりテンパり気味でしたが



素材を生かし、しかも、その場のひらめきを生かし、
いつもながらに素晴らしい料理を出してくださいました。


では、料理のご紹介を画像中心でしていきます。





この日のメイン食材は、キューリ歩人のもろきゅうり!
しかも、歩人がわざわざ朝取りして送ってくれたやつですっ。


冷たい茶碗蒸しには、蔵王のかぶ名人のかぶと、



竹鶏ファームさんの鶏でとったダシが使われてます。


こちらのトマト2品は、トマトの酸味・甘みが素晴らしく、
いずみ橋さんのお酒に非常によく合いましたね~。





↑は先日のトマトの会と同様、赤白のミートソースが載せてあります。


お魚は、まず、かつお尽くし!
最近の自分の中ではかなりのヒットです。昨日も美味しかったぁ。。。





そして、気仙沼人には嬉しい、モウカの星と、マンボウ。
これは仙台で食べられるのは珍しいですね。


そして、これがすごかった!







塩もみしたキューリをミキサーにかけて水分を搾り、
それをガゼウニに載せて食べます。
こんなの初めてですよね!?でも、これが合うんです(><)b


さらには、きゅうりの軍艦巻き。





これにウニを載せて楽しんだりもできるわけです☆
いやぁ、さすがしんさん。すごい趣向ですね~。


最後のデザートはこちら。七夕をイメージしています。



ここに平間さんのハーブティー(レモンバーベナ)のゼリーが
使われていたりしたのは驚きました。


そんな素晴らしい料理とともに、
来た人同士のお話も非常に濃く楽しかったです。



途中はお一人お一人からの自己紹介もあり。
(これがやっぱり楽しかったですね)


橋場社長も初対面の蔵王の方々と
すぐに打ち解けてアツイ農業トークをされてました。
(橋場さんの画像を全然取ってなかった! ^^;)









いやぁ、とにかくよくこれだけのメンバーが集まりましたね。

色んな人のつながりが広がって
こうやって一つの場に集うことができたのは嬉しくもあり
とてもありがたいことですね~。

ということで、感謝感激の七夕の夜なのでした(^^)v






Posted by やまだ@宮城 at 07:08│Comments(0)
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プロフィール
やまだ@宮城
やまだ@宮城
宮城をこよなく愛する35歳です。

◆生まれてからずっと仙台で20数年間育った後、
2年間の気仙沼暮らし、1年間の東京・松戸暮らしを経て、
2008年4月より3年振りに仙台に戻ってきました!

◆08年から3年間、宮城の「食」に関わる仕事を経験し、
13年11月からは、女川町(派遣)で働くことになりました。

◆宮城の人(特に自分 ^^)が、宮城をもっともっと楽しめるように
宮城の魅力を自由に楽しく!発信・発見していけたらよいなと
思っておりますっ。

◆初めての方も、今までご縁の会った方も
どうぞ引き続きよろしくお願いします!!
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