2012年09月20日

第39回みやぎ「食・人」交流サロン


昨夜はファイブブリッジのビジネスマンデー。
第3週は、みやぎ「食・人」交流サロンです。
(月曜定例ですが今週は祝日のため水曜にスライド開催)

※みやぎ「食・人交流サロン」とは、
 食の現場に関わる実践者の方々が月1回集まり
 特にゲストを設けず、各参加者からの発信をベースに
 様々な情報交換・意見交換を行っている会です。
 (※過去開催の様子⇒リンク


今回は17名の方にご参加いただきました。
(うち初参加者2名)

いつものように、参加者それぞれから簡単な自己紹介と
最近の近況とこれからの動き・狙いなどをお話いただき
それに対してみんなで質問などしながらシェアしていきます。

第39回みやぎ「食・人」交流サロン

初参加である十三浜のワカメ養殖を手掛ける
浜人(はまんと)の阿部さんからはこれからの漁業に対する思いや
今後の展開を熱く語っていただきました(^^

※そんな若き漁業集団・浜人さんによる「こせがれキッチン」は
 9月27日(木)にシェアカフェ(○はた)で開催されますので
 興味ある人はぜひ参加してみてください!!
 http://www.facebook.com/events/144457539030469/


角田の米農家・佐藤裕貴さんは稲刈りで忙しい中、
収穫したての「すずこま」をお持ちいただきました。

第39回みやぎ「食・人」交流サロン

第39回みやぎ「食・人」交流サロン

第39回みやぎ「食・人」交流サロン

最近なにかとよく耳にする「すずこま」は
東北発のトマトの新品種で、加工調理に適したトマトとして
今、宮城から全国に発信しようといくつかの農家さんで
試しに栽培されているのですが、そのうちの1軒が裕貴さん。

まだこれからの品種のため、裕貴さんのところが
全国2位の生産量を誇るということになるそうです(^^

※9月29日には、角田ですずこま収穫祭を開催するので
 こちらも興味ある方はぜひ参加してみてください!
 http://www.facebook.com/events/153720178101662/
 (昨日久々参加の早坂おっかぁによる調理メニューが登場します☆)


また、塩竈から参加のなるこりんからは、

第39回みやぎ「食・人」交流サロン

グルメ&ダイニングスタイルショーで金賞を受賞した
なるこりんの野菜ジェラートのうち、中でも人気だった
「とうもろこし」を持ってきていただきました♪

第39回みやぎ「食・人」交流サロン

第39回みやぎ「食・人」交流サロン

岩出山産のとうもろこしと、ジャージー牛乳の
甘みのバランスがとっても良くて美味しかったー!!
これはかなりアリですね☆
(興味ある方は、えんふぁんHPをどうぞ)


また、10月になるこりんと式を挙げる三浦さんからは、

第39回みやぎ「食・人」交流サロン

自ら開発製造を手掛けた「藻塩麹」をお持ちいただきました。
これも少し試食させてもらいましたが、とても味わいが深くて、
そのまま味わっても美味しかったです。こちらも注目ですね。


ということで、少しだけの紹介でしたが、
その他、各参加者から色んな話題が展開されて
23時半まで、みっちり3時間強で終了となりました。

終了後も、一角で、早速打ち合わせが始まったり

第39回みやぎ「食・人」交流サロン

すずこまのサンプルを配ったり

第39回みやぎ「食・人」交流サロン

と皆さん活発に話をされていましたね(^^


ということで、来月の食人交流サロンは
第3月曜の10月15日となりますので興味ある方は
ぜひご参加お待ちしています!!





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Posted by やまだ@宮城 at 07:00│Comments(0)
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プロフィール
やまだ@宮城
やまだ@宮城
宮城をこよなく愛する35歳です。

◆生まれてからずっと仙台で20数年間育った後、
2年間の気仙沼暮らし、1年間の東京・松戸暮らしを経て、
2008年4月より3年振りに仙台に戻ってきました!

◆08年から3年間、宮城の「食」に関わる仕事を経験し、
13年11月からは、女川町(派遣)で働くことになりました。

◆宮城の人(特に自分 ^^)が、宮城をもっともっと楽しめるように
宮城の魅力を自由に楽しく!発信・発見していけたらよいなと
思っておりますっ。

◆初めての方も、今までご縁の会った方も
どうぞ引き続きよろしくお願いします!!
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