波座物産の「昔ながらの濃厚熟成塩辛」を発見！

気仙沼に工場を持つこだわりの塩辛メーカー、
波座物産さんのフラッグシップ商品である
「昔ながらの濃厚熟成塩辛」をみやぎ生協で
発見したので、思わず購入っ！





気仙沼では瓶ものしか見たことなかったけど、
スーパー向けにプラ容器で買いやすい容量。
日常買いにはこういうのが嬉しいですね。



久しぶりに食べたけど、やっぱり旨い！！

余計な調味料や添加物を使っていなくて、
通常の２倍のワタを使って30日以上熟成する
とってもめんどうな作り方をする塩辛なんです。

詳しくは波座物産のHPをどうぞ！
http://www.nagura-bussan.co.jp/

波座の塩辛の話は、ほぼ日さんの「東北の仕事論。」
でも取り上げられているので、こちらの記事もぜひ！
http://www.1101.com/tohoku_shigoto/nagura/

波座物産の慶ちゃんに聞いてみたところ、
県内では、みやぎ生協でのみ扱っているそうなので
気になる方は、ぜひ探して買ってみてください！