第２５回みやぎ「食・人」交流サロン

昨夜はファイブブリッジのビジネスマンデー。
第３週は、みやぎ「食・人」交流サロンです！

※みやぎ「食・人交流サロン」とは、
　食の現場に関わる実践者の方々が月１回集まり
　特にゲストを設けず、各参加者からの発信をベースに
　様々な情報交換・意見交換を行っている会です。
　（※過去開催の様子⇒リンク）


なんと今回は２３名のご参加！！
いつも以上にたくさんご参加いただけました（＾＾





こんなカンジで、いつも以上に洋服も彩豊かに、
いつのようにワイワイガヤガヤと盛り上がりました。


昨日の初参加の方のお一人は、最近仙台で話題の
ワールドベイクドチーズケーキの渡沢さん。
http://r.tabelog.com/miyagi/A0401/A040105/4011041/





１０種類以上の熟成ベイクドチーズケーキを作っていて
僕もご近所なのもあって、前から気になっていたのですが
土日祝日が休みだったので行けなかったんですよね。

でも、この渡沢さんが非常におもしろい人でして、
チーズケーキより、人の方に興味しんしんでしたね（＾＾

興味ある人はぜひ平日の昼間にお店に行ってみてください。
色々とお話しを聞かせてくれると思いますよ。


こちらの手前のお２人は、会社の被災地支援として
移動図書館をやるということで、正に昨日から仙台に
住むことになったそうです。



仙台初日からこんなディープな場に来るなんて（＾＾；
でも、せっかくだから宮城の人にたくさん絡んでほしいですね。


また、情熱工房ねの吉・星野さんからは、
こんな試作の商品（というよりは原料）をお持ちいただきました。



フリーズドライ加工したクリームチーズです。

これ、思っていた以上にかなり美味しかったですね。
普通にそのまま食べて、パクパク行けそうでした。

星野さんはこれを使って色んな商品化などをしたいとのこと。
もし、こんな使い方は？とか興味があるという方は
星野さんに声かけてみてください。


というカンジで、昨夜も３時間超の２３時過ぎに終了。

来月は、第３月曜が祝日なので、
７月２０日（水）にスライド開催となります。

食の現場で活動されている方はぜひ情報交換しましょう！