昨夜はファイブブリッジのビジネスマンデー。
みやぎ「食・人」交流サロンは通常第３月曜ですが
今週は月曜祝日のため水曜日にスライド開催でした。
※みやぎ「食・人交流サロン」とは、
食の現場に関わる実践者の方々が月１回集まり
特にゲストを設けず、各参加者からの発信をベースに
様々な情報交換・意見交換を行っている会です。
（※過去開催の様子⇒
リンク）
今回は１４人（うち初参加３人）の参加ということで
こういう場には非常にちょうど良い人数でしたね。
いつものように一人一人から自己紹介＆近況報告を
お話しいただくのですが、それぞれの新しい試みの話、
いま抱えている課題の話、今後仕掛けるアイデアなどなど、
とっても実践的な話をたくさん共有し合えました。
参加者同士の双方向なやりとりも多かったので
フランクな雰囲気でとても良いカンジでした（＾＾
いつも言ってることなのですが、顔見知り同士といえど、
みなさん現場で日々実践をされている方々なので
当然ながら１ヶ月前とはけっこう情報が変わります。
（そのくらい皆さん、ダイナミックです☆）
また、ブログとかを頻繁に更新している場合は
それを見て分かった気になりますが、やっぱり直接
顔を合わせて、背景や意図などを聞くと、情報の入り方が
全然違うんですよね。
そういう意味で、この１ヶ月の顔を合わせて
それぞれの話をシェアし合う、この食・人交流サロンの
場の重要性を改めて感じました。
今後の具体的なトライアルや新たな展開の話も多く出たので
それぞれが１ヶ月後にどういう状況に進展していったかが
今からとっても楽しみです☆
その中からちょっとだけピックアップして話題を書きますと、
こちらは、ざおうハーブ・平間さんが最近つくったハーブシール。
毎日ハーブを見続けているハーブ屋がデザインしたシールという
ことで、ものすごくディテイルにこだわってるそうです（＾＾
その他、ざおうハーブさんは、マルシェジャポンに出店して
都市部でのハーブ商品の売れ方を試してみたり、
また、ハーブについての動画をいくつも撮ってアップしたりと
色々と新しい種蒔きを行っているようです。
※詳しくは、平間さんのブログをチェックしてみてください
http://hirakyu.exblog.jp/
あと、石巻・三国商店の三国さんは相変わらず、
大好きな寒風沢島にどっぷり浸かりこんでいる様子。
８月上旬に民宿を借り切って宿泊ツアーをやるようです。
※三国さんの活動もブログでどうぞ
http://blog.goo.ne.jp/archaeology392
本業の方でも、ちゃんと新たな商品開発を水面下で画策中。
ものすごい画期的なアイデアのようですが、
それはまだ秘密だそうです（＾＾；
今後披露されるときを楽しみにしたいと思います。
クリームチーズ専門店の情熱工房ねの吉・星野さんからは
ものすごく痛快な事業アイデアのお話を。
いやぁ、まさかそういう展開を考えていたとは、、、と驚きましたが
みんな思わず身を乗り出しておもしろがるようなお話でした。
上手くいけば９月スタートくらいで動き出すとのことで
これはものすごく楽しみです。
詳しくは、というか、部分的には、星野さんのブログや
ツイッター、フェイスブックで、ダダ漏れ的に隠すことなく
常時つぶやいてますので、そちらを見て想像してみてください（＾＾
http://ameblo.jp/neno524/
それから、初参加のいざなみ・堀さん、新井さんからは
いま新しい品種として作付支援をしている「すずこま」のお話。
すずこまは、クッキングトマトということで
飲食店や家庭で加工して使うのに向いたトマトとのこと。
加工品のトマトケチャップを試食させてもらいましたが
これは確かに、調理して美味しいカンジがしますね。
最近、ソレイユ八幡町という産直施設の運営も行うことに
なったそうで、そこで、試食・対面販売をしながら、
テストマーケティングを行っているそうなので、
興味ある人はぜひ行ってみてください。
他にも、マルシェジャポンせんだいの近藤さんからの
今仕込んでいる、フィッシャーマンズマルシェの構想と、
それに絡んでの放射線検査体制、情報発信の話や、
東北ろっけんパークの佐藤さん、齊藤さんからの
復興グッズにまつわる諸々の話もとても興味深く、
考えさせられました。
皆さんそれぞれ現場での実践に基づいているので
一つ一つが本当に貴重で参考になりますね～。
ということで、３時間にわたり濃厚で楽しい時間でした☆
ご参加の皆さん、どうもありがとうございました。
次回は通常に戻り８月２０日（月）開催となりますので、
興味ある方は、ぜひぜひご参加くださいっ！！