丸光製麺さんの気仙沼焼きそば

この１週間は丸光製麺ウィーク状態ですが、
本日のランチは、気仙沼焼きそばです！





気仙沼の焼きそばは昔からこの茶色い麺が特徴。
蒸篭でじっくり二度蒸ししたことによって茶色くなるそうで、
ソースで味付けする前でもこの色になってるんです。
（⇒丸光製麺ＨＰの気仙沼焼きそばページ）


今日は仙台の自宅に帰ってきているので
奥さんに作ってもらいました♪





食感がしっかりとしていて、肉の脂とよく絡んで
美味しい焼きそばですよー！！


さぁ、気仙沼焼きそばでお腹いっぱいになったところで、
今日はこれから気仙沼に行ってきまーす☆