ニューこのりの刺身定食

昨日は視察対応からの流れでニューこのり。
平日でも昼はいつも混んでいるので久しぶりに。

ニューこのりさんは活穴子天丼が有名ですが
刺身のクオリティもすごく高いんです。





特に真ん中にあるクジラ！

クジラの刺身は臭みがあることも多いですが
ニューこのりさんのクジラは全くくさみがなく、
しかも、トロッとした食感が最高なんです。

きっと仕入れだけでなく扱いの技なんでしょうね。

沿岸部でもこのクジラのクオリティは別格です。
これは味わいに来る価値がありますよ！！