2010年10月07日

米粉麺パーティー☆


昨日は、みやふくさんにて、
米粉麺を食べるプチパーティーに参加してきました。

米粉麺パーティー☆

まずは↑なお料理などをいただきつつ、
参加者が持ち寄ったお酒を飲んでしばし談笑。


そして、いよいよ、米粉の登場ですっ!

米粉麺パーティー☆

その場で粉を練るところから見せていただきました。
普通の米粉に、アルファ米の米粉をつなぎとして
使っただけの100%の米粉麺を作ります。

お水もあまり多くいれず、粉がまだサラサラとした
状態なのですが、これでいいんだそうです。びっくり。


そして、これが製麺機です。

米粉麺パーティー☆

県内のとある方が試作中というこの製麺機。
元々、そば用に作ったんだそうですが、
これを米粉麺に使ってみたらバッチリだったとのこと。


さっき練った粉をこの機械に入れるだけで

米粉麺パーティー☆

すぐに、にゅるにゅるっと出てきちゃうんですね~。


そして、打ちたての米粉パスタを調理してもらいます。

米粉麺パーティー☆

もちもち、ツルツルとして、いやぁ、美味しかったです!!
これなら全然アリだなぁ。


さらに、今度は麺の細さ・形状を変え、つけ麺として。

米粉麺パーティー☆

米粉麺パーティー☆

大根おろしを入れためんつゆで、チュルチュルっと。
これも全く違和感がなく、美味しくいただきました☆


いやぁ、こういうのが家で出来たらすごくいいですね。
↑の製麺機は業務用で、もうすぐ家庭用もできるそうです。

当初はまだ価格も高くなっちゃうとは思いますが
普及してリーズナブルになっていくと嬉しいですね。
(興味ある方はご連絡ください ^^)



タグ :米粉米粉麺

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Posted by やまだ@宮城 at 06:37│Comments(0)
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プロフィール
やまだ@宮城
やまだ@宮城
宮城をこよなく愛する35歳です。

◆生まれてからずっと仙台で20数年間育った後、
2年間の気仙沼暮らし、1年間の東京・松戸暮らしを経て、
2008年4月より3年振りに仙台に戻ってきました!

◆08年から3年間、宮城の「食」に関わる仕事を経験し、
13年11月からは、女川町(派遣)で働くことになりました。

◆宮城の人(特に自分 ^^)が、宮城をもっともっと楽しめるように
宮城の魅力を自由に楽しく!発信・発見していけたらよいなと
思っておりますっ。

◆初めての方も、今までご縁の会った方も
どうぞ引き続きよろしくお願いします!!
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