宮城を一生楽しむ！日記

サンマ料理のさらなるレパートリーとして
干物にもチャレンジしてみました！
（と言っても、作ったのはうちの奥さんですが）

まずはサンマのハラワタをとって開きます。
ここまでは僕がやりました（＾＾





塩分濃度１０％の水に３０分ほど浸けて、
その後、外に天日干し。


が、干すための網がなかったので
むつみが自分で干し網を自作！





分かります？？

なんと、ハンガーとストッキングを使って、
２尾分の干し網を作っちゃいました。
我が奥さんながら素晴らしいアイデア☆


土日と２日干したものがこれです！！



どうですか！？
けっこう立派にできてますよね？
（みりん干しみたいな色になるんですね）


それをグリルで焼いて朝食にいただきました♪



サンマに限らず干物自体が初挑戦でしたが
美味しくできて、大満足でした（＾＾）ｖ


ちなみに、もう一つ作ってみたのが南蛮漬け！



昨日アップしたサンマの竜田揚げを
甘酢のたれに野菜を一緒に漬け込んでいます。

いやぁ、これも美味しかったな～。


※いまから出勤で仙台から女川に向かおうというところですが
　先ほど連絡があって、女川は冠水で出勤できない状態とのこと。
　早く無事に通常の状況に戻ることを願うのみですね。