宮城を一生楽しむ！日記

最近外食が続いてたので、週末は久々に自炊。
近所のスーパーで銀鮭をゲット！





養殖銀鮭は宮城が９０％以上のシェアを誇る食材。
宮城県人はもっと銀鮭を食べないとですよね～。


鮭といえば、自分的にはホイル焼き。
気仙沼に住んでたときなんかは、本吉の直売所で
秋鮭を半身で買って、しょっちゅう食べてましたね～。





大体いつもこんなカンジで、ギンザケをアルミに置いて
具材は玉ねぎ、しめじ、ピーマンを適当に刻んで乗せ、
あとは適当に調味料で、醤油ベースとマヨベースで２種類。



フライパンに乗せて、１５分くらい弱火で蒸焼きすれば完成。
ホイル焼きはまったく汚れないのがいいんですよね☆


一応、仕上がりはこう。





ホイル焼きはまず絶対に失敗しない料理ですよね～。
まだやってみたことない人には超オススメしておきます！！


ちなみに、もう一品はツナとワカメと新たまねぎのサラダ。



藤田商店さんの塩蔵ワカメを水戻しして、
水にさらした新たまねぎと油を切ったツナを合わせて、
調味料は気仙沼の「うま造り」とカツオ節。

これまた簡単で鉄板の一品でした（＾＾）ｂ