宮城を一生楽しむ！日記

昨日は女川の飲食などの方々をアテンドし、
ざおうハーブと竹鶏ファームさんを訪問。



こちらはまた後日詳しくレポートしますが、
非常に良い機会になったのではと思います。
（拓ちゃん、竜生くんに大感謝です）


それで、ざおうハーブでは数種類のハーブを
袋詰めにしてそれぞれ持ち帰ってきたので
自宅での夕食に使ってみました。

メインのおかずが秋鮭のホイル焼きで、
味噌とマヨネーズ２種類の味付けだったので
それぞれハーブを添えて食べ比べ☆



味噌のほうは、コリアンダー（パクチー）が
ものすごく合うことにびっくりしました。

まさか味噌に合うとは思いませんでしたが
風味が濃いもの同士の組み合わせというのが
良い相乗効果を生むんですかね。



マヨネーズのほうは、コリアンダーよりも
イタリアンパセリが合いましたね。


さらに奥さんがハーブを持ち帰ってくるだろうと
スンドゥブチゲ風のスープ。



これにもコリアンダーがばっちりハマりました。
最初からこういう料理だったのではというくらい。

竹鶏ファームの卵も使って辛みをマイルドに
してあるあたりも、我が奥さんながらさすが。


昨日は実際添えられるようなハーブが
この２種類しかなかったのですが
ディルとかチャービルも持ち帰っておけば
よかったなと、ちょっとだけ後悔です（＾＾；

でも、やっぱりハーブはおもしろいなぁ。
もっと自由に色々な機会で試してみたいですね。