宮城を一生楽しむ！日記

新鮮な丸魚を分けてもらえることになり、
自分ではあまり扱ったものはないものの、
せっかくなのでと、調理にチャレンジ！



なるべくハードル低そうなものということで、
サバとフッコ（スズキ）と、トロイワシ（マイワシ）。

まずはウロコ取りから、三枚おろし。









動画を見ながら、なんとか捌いて、
塩振って、シンプルにグリルで塩焼きに。

新鮮な魚の塩焼きは、もうそれだけで十分。
フワフワで美味しくいただきました♪



トロイワシは、甘露煮にしてみました。
小骨は固めに残ったものの、味はバッチリ！

丸魚を捌くのもできるようになるといいですね。
またチャレンジしてみたいと思います。
（包丁も欲しくなってくる、、、 ^^）