宮城を一生楽しむ！日記

先日、みょうがたけの夏鍋をしんさんで食べましたが
その際に、みょうがたけを少し分けていただきました。

※茗荷竹を使ったみやぎの夏鍋の記事はこちら
　http://yamada.da-te.jp/e574233.html



んー、なんとも言えない色合いと美しさですよね。

みょうがたけは、宮城が生産量日本一と言われており
実は、隠れた宮城の代表的な食材なんです！

また作付から出荷まで２年もかけているとのことで
それにかける生産者の方の手間と時間を考えると、
すごくありがたい食材なんですよね～。
http://orare.prnet.jp/article/15600049.html


さて、そんなみょうがたけですが、
あまり今まで自宅では食べたことがなかったので
どうやって食べたらいいのかなと思っていたら、
うちのむつみシェフがお昼に早速調理してくれました！

それがこちらです！！



みょうがたけのパスタ！

パスタと一緒にみょうがたけを炒めるだけでなく
最後に生のみょうがたけもトッピングしており
また、彩りと味のアクセントに、プランターで育てた
ざおうハーブさんのルッコラとスープセロリを添えて☆
（さらに上に乗ってるのは、佐々直さんの笹かま　＾＾）

いやぁ、これはお見事でした。

みょうがたけは炒めてもシャキシャキした食感が
しっかり残っていて、それでいて三浦さんのそれは
通常のものと違って筋が残ってないのがすごい！

そして、ハーブがまた良いアクセントになって
くぅぅ、、、我が奥さんの料理ながら、マジ旨い！（＞＜）ｂ

これはみょうがたけを使ったメニューとして
かなりアリな提案でしたね～。

またみょうがたけをどこかで手に入れられたら
ぜひ作ってもらおうと思います☆（＾＾）ｂ

７月半ばまでの短い期間での旬の食材なので
みなさんもぜひ見かけたら味わってみてくださいね！