宮城を一生楽しむ！日記

８月１０～１１日に１泊２日で開催された
気楽会の観光案内課「気仙沼の夏休み」の
当日の様子を複数に分けてレポートします！


まずは、午前１１時に気仙沼駅前に集合。



１５名の方々にご参加いただきました。
いずれも何かしらで気仙沼に来たことがある方々。
東京から、仙台から、石巻から、気仙沼からと様々。


こちらは、お迎えするスタッフたち。



今回は気楽会だけでなく、からくわ丸さんにも
ご協力いただきました！！


最初に道有くんからご挨拶がありまして、
テキスト中継にも、ぜひご参加くださいねと。



実際、参加者のみなさんは全員テキスト中継に
ご参加いただけて、それもかなり良かったです。

◎気仙沼の夏休み（テキスト中継ページ）
　http://kirakukai-tour.net/textlive2013/summer/


ここからクジにより３チームに分かれて
気仙沼・北ルート、気仙沼・南ルート、唐桑ルートと
それぞれのルートを回ります。



僕は今回は気仙沼・北ルートのスタッフに（＾＾


最初の目的地は、塩辛メーカーの波座物産さん！
http://www.nagura-bussan.co.jp/





やっぱり工場に入れるのは貴重な体験なので、
テンションが上がりますよね～☆


専務の慶ちゃん自らが対応してくれまして、
気仙沼の魅力や、波座物産のこれまでの歩み、
商品のこだわりなどをお話いただきました。





慶ちゃんが前日にしっかり準備してくれてて
いつもながらの非常に分かりやすいプレゼンです。

※波座の塩辛の詳しいお話については
　ほぼ日さんに掲載された記事をぜひお読みください！
　http://www.1101.com/tohoku_shigoto/nagura/
　（非常におもしろいので、ぜひ！）


お話のあとは、工場見学タイムです。



それぞれ見学用の帽子を着用。
こういうのも、なかなか体験できませんよね。

本当は白衣やマスクも必要なのですが
この日は工場はお休みだったので
簡易に帽子だけで入ることができました。



途中の階段でパシャリ☆
なかなか撮れない画が撮れましたね（＾＾）ｖ


工場に入る前には手洗いもきっちりと。



つめブラシや２度洗い、エアシャワーなど
さすが食品工場は衛生管理が徹底しています。


こちらが工場の中の様子です。
塩辛をつくる工程と、その機械や設備を解説。









実際に作っているところも見れると
こだわりの塩辛がどうやってできるのかが
よくイメージできるようになりますね。


さぁ、商品のこともよくわかったということで
そろそろお腹の空き具合もマックス！

先ほどの会議室に戻ってのお昼ごはんタイム♪



ご飯やみそ汁、そして、波座の商品がずらり。


看板商品の濃厚熟成塩辛はもちろんですが
生造り塩辛、松前漬け、めかぶ醤油漬け、
そして、イクラ醤油漬けとどれも美味しそう～。



ただ食べさせるだけでなく、盛り付ける皿などにも
こだわって豊かな食シーンを提案したいというのが
慶ちゃんがやろうとしていること。

この器も有田焼きを直接買い付けてきたそうです。







こういう工場ランチは、初めての試みらしく、
慶ちゃん自らもパシャパシャと撮影（＾＾


白いご飯に、好きな具材を好きなだけ盛ると、、、





こんなカンジに、どーんと、行っちゃいました！（＾＾）ｂ
これぞ、波座盛り、波座丼ですね！！！

めちゃくちゃ贅沢で、すごい美味しかった。
がっつりおかわりしちゃいましたね。
これ、このまますぐに飲食店もやれちゃいそう。



参加者のみなさんも大喜びで記念撮影♪


さらに、塩辛をクリームチーズとともに
バケットに載せて食べるというステキな提案も！





慶ちゃん、これもマジで旨かったよ～。
びっくりするくらい相性バツグンで
参加者の方々にも非常に好評でした（＾＾


さらにこれだけでは終わりませんっ！



波座さんでオススメしている、
塩辛だけで簡単に作れちゃう焼きそばを
慶ちゃん自らが実演しながら作ってくれました。


焼きそばは、丸光製麺さんの気仙沼焼きそば。



二度蒸ししているので、味付けしてないのに
最初から茶色い麺なのが特徴です。


これをホットプレートで焼きまして、
波座の生造り塩辛を投入して焼くだけ！
具材も麺と塩辛だけなので、シンプルです。





最後に大葉と海苔を乗せて、出来上がり！
ホントに簡単！（＾＾）ｂ



塩辛だけの味付けで、十分に旨みが効いていて
かつ、大葉と海苔が良いアクセントになってますね。
これも美味しくてバクバク食べちゃいました♪


というカンジで、波座さんのこだわりと本物の味、
そして、慶ちゃんの人柄も堪能しながら
波座物産さんを後にしたのでした。
（慶ちゃん、本当にありがとうございました！）

最初のポイントからすっかり大満足のツアーですが
気仙沼の夏休みツアーはまだまだ続きますよ～。

この続きはまた後日。乞うご期待！！