宮城を一生楽しむ！日記

昨夜は、女川にオープンしたクラフトビールのお店、
ガル屋さんで、ホヤにアツい方々と飲み会でした。



明るいうちから飲めるのは嬉しいですよね～☆


７月にほや尽くしツアーを企画している「ほやほや学会」の
事務局長さんにお声がけを受けて初めてお会いできました。



◎ほやほや学会
　https://www.facebook.com/hoyahoyagakkai

※ほや尽くしツアー（7/20-21）
　http://toptour.jp/shop/3984/onagawa_hoya/
　（大宮発着ですが、興味ある方はぜひ！）

事務局長さんがホヤに関する情報を集める中で
僕のブログを見つけてくれてたそうで、
そうやってご縁がつながるのは嬉しいですね（＾＾


昨夜は、ほやを語る飲み会ということで、
ガル屋さんに特別にホヤを仕入れてもらいました♪
（事前に予約しておくと、こういうことができます　＾＾）



単なるホヤ刺しとかではなくて、
ホヤの食べ比べ、というのが嬉しいですよね～！！


今回食べ比べたホヤは２種類。
（用意してくれたのは、海鮮問屋・青木やさん！）





みんなでじっくり食べ比べてみたんですが、
確かに、味わいが違うんですよね。

塩み、甘み、にがみ、食感などなど。

こっちの方が好きだとか、ほやらしいとか、
こっちの方が甘みを感じるとか、
これは出島のホヤじゃないかとか、
みんなで語って想像以上に盛り上がりました。

浜による味の違いはさることながら、
１日冷凍させたホヤも思った以上に美味しくて
これは意外な発見でしたね。



ホヤを目利きするプロ・明彦さんも、
食べ比べの結果に思わず苦笑い。。。（＾＾；

一口に食べ比べといっても、
個体差、生産地（浜）、鮮度、保存方法など
いろんな切り口で食べ比べしてみると
おもしろいなということが分かりましたね。

この食べ比べというホヤの楽しみ方は
なんかすごく可能性がある気がしますね。
もっと研究してみたいと思いました。


ところで、昨日ホヤと一緒に仕入れてくれた
銀鮭のお刺身も美味しかったですね～。



女川が誇る銀鮭も、もっと発信できるといいですね。


ガル屋さんで飲む際は、ぜひ事前に予約した上で、
鮮魚メニューをお願いしておくことをオススメします！

◎ガル屋facebookページ
　https://www.facebook.com/garuyabeer

※ガル屋さんに関しての詳しい記事はこちら
　http://yamada.da-te.jp/e754949.html



お店のメインであるクラフトビールも、
随時新しいビールが入荷されているので、
こちらももちろん要チェックです！！
（ちなみに、ホヤには雑穀ヴァイツェンが合いました♪）