宮城を一生楽しむ！日記

このブログによく登場している
僕のお気に入りのお店「しん」で
誕生日のお祝いを兼ねて食事してきました！

昨年も「しん」でお祝いしたので
なんとなく毎年の恒例になりつつあります（＾＾
http://yamada.da-te.jp/e128710.html


まずは、お野菜の煮物から。
しんさんらしいお通しの一品ですね。



なんと、ニンジンはヘタ付き。
実はここが一番美味しいらしいです。


最初は生ビールからスタートしましたが
２杯目はこちら！



以前、しんで飲んで気に入ったベルギービール。
最近は取り扱いがなかったそうですが
わざわざ買ってきてくれたんだそうです☆


さぁ、そして来ました！



干し野菜をあぶった、「今日のみやぎ」のサラダです。
よく見ると、先日持ち込んだ小瀬菜大根も入ってます。
まだ取っておいてくれたんですね。

野菜そのものの甘みが味わえる至極の一品ですね！


さらには、これです！



小瀬菜大根の葉っぱの韓国ノリ風炒め。
いやぁ、ホントに香ばしくておいしいです☆

茎ならともかく、まだ葉っぱが残っていることに驚き。
一度しおらせたものを、水で戻すんだそうです。
さすが、野菜のマジシャンですねー。


また次々と美味しいメニューが並びます。



マコガレイの卵の煮物。
これは初めての味。うーん、、うまい！！


また通常、捨ててしまうサバのカマも、



こうやって焼いて出してくれました！
金華サバの旨みが凝縮されてますっ（＞＜）ｂ


金華サバそのものも、こうしてお造りに。



このサバの〆具合がまた絶妙なんですよねぇ。


これにさらに、さわらの尻尾の身も追加☆



んん～、口の中でとろけます。。。美味し～い！


まだまだお料理は続きます。
（あ、この日も完全にお任せコースです）



白身魚のかぶら蒸し！
しかも、緑と赤と白でクリスマス仕立て♪

これはものすごく味わい深い一品でしたね。
いま思い出しても、、、、あぁ、また食べたい。。。


お次はなんと、イタリアン風。





奥は、自家製鳥ハムとトマトのステーキに、
チーズ（カチョカバロ）を上から被せてますっ！！！


さらに手前は、ローストビーフ。



赤ワインと絶妙に合う一品。とにかく美味しいです！
思わず、白ワインと、赤ワインを一品ずつ頼んじゃいました（＾＾；

あ、しんさんでは、これから自然派ワインも取り扱うように
したいとのことでした。これも楽しみですね！


さて、どんだけ食うのかの、クライマックスです！



もはや宮城の冬の代名詞、せり鍋です！！


麩や、湯葉が入った鍋に、しゃぶしゃぶ風でいただきます。



こちらは河北町のせりを使っているそうです。


で、この旨み凝縮の美味しい残り汁は、、、



当然いつものごとく雑炊になります☆


ホントは、はらこ飯も食べたかったんですよね～、
などと言っていると、



なんと、ご飯茶碗で少しずつ出してくれました！！！
（しんさん、最高です！！）


最後は、急遽思いつきで作ってくれたデザート。



さつまいもベースのプティング。
自然の甘みが心地よい極上スイーツです。


あー、食べた、食べた。。。
ホントに食べつくしました。

※ホントは途中でサプライズがありましたが
　それはヒミツです（＾＾）

しんさん、今年もありがとうございました。
これからもどうぞよろしくお願いしますね！！


ということで、お祝いのときに行くと色んなサプライズを
用意してくれる「しん」にぜひ一度行ってみてください。

◎しん店主のブログ
　http://blogs.yahoo.co.jp/shin_shin728