宮城を一生楽しむ！日記

５月２９～３０日の１泊２日で行われた
蔵王“食・ひと”回廊ツアーのレポート第４弾です！

※レポ第３弾はこちら
　http://yamada.da-te.jp/e335393.html


プロヴァンスファームさんを出たあとは、
すぐ近くにあるペンション「レインボーヒルズ」さんへ。

◎高原のペンション「レインボーヒルズ」
　http://www3.ocn.ne.jp/~hills/

外観取るの忘れたのですが
豊かな緑に囲まれた素晴らしい環境の中にあります。


ペンションに着いたのが１７時過ぎで
夕食が１９時からだったので、それまでは一旦休憩。

さすが朝から本当に色んな人たちに会い、
めちゃくちゃ濃厚な時間を過ごしていたので
少しクールダウンして落ち着かないと持ちませんよね（＾＾；

仮眠をとったり、風呂に入ったり、ラウンジで雑談したりと、
みなさんそれぞれ思い思いに過ごしてました。


そして、１９時過ぎからいざ夕食！



宿泊するのは８名ですが、
地元・蔵王の方々が一緒に夕食とってくれたので
とっても賑やかなカンジになっています☆


この日のメニューは、中華！



地元食材を使った料理がこれでもかと並びます。
（ホントに品数がすごかったですねー）


こちらがペンションのオーナー久保さんです。
このツアーの道中もマイクロバスの運転手を兼ね、
一緒に回っていただきました。



なんでも自分でやっちゃう方のようで
ご自身の畑で野菜づくりにも取り組んでいるそうです。

さらにはテニスコートや多目的ホールも
自分で作っちゃったとか、、、すごいですよね～（＾＾；

※詳しくは、平間さんのブログをご覧ください。
　http://hirakyu.exblog.jp/11227022/


夕食をとりながらも、それぞれの話は尽きません。

竹鶏ファームのこせがれ、志村くんからは
椅子の上に立ちながら、自分ところの卵のアピール！





ぜひ食べてみてください、ということで
卵かけご飯にして食べてみました。
（この前にすでに、３杯ご飯食べてたんですが　＾＾；）

でも、確かに全く臭みがなくて美味しい卵でしたね。

その日、養鶏場を見て、炭窯を見て、
竹鶏ファームの皆さんに会って話を聞いて、の後だけに
より味わいが深く、美味しく感じました。


こちらは夕方に伺ったプロヴァンスファームの倉繁さん。



こうやってペンションに来ていただいて、
さらに色々お話を聞けるのはありがたいですね。


夕食後は、ラウンジに場所を移し、
食・人サロン風な交流会に入ります！





アルケッチァーノ・奥田シェフの取り組みをＤＶＤで見ながら
感想・意見をシェアし合います。

ただ、この蔵王には、庄内に負けないくらいの
魅力的な生産者・食材、料理人がいるなぁと、
このツアーを通じて強く感じましたね。


交流会の途中で、仕事を終えたアトリエデリスの
佐々木シェフが合流してくださいました！！



まさにこの方が蔵王の食材の魅力を引き出し、
発信する役割を果たしているんですね。

伝える、ということを自分のテーマにされていて、
それを今のご自身のお店や、定期的に行う料理教室、
さらには「ざおう森の回廊」でのコラボレーションなど
多彩に取り組まれています。


このツアーに参加して強く感じたのですが
蔵王の人たちは、森の回廊のメンバーを中心にして
本当に良い関係ができているなぁと。

業種もそうですが、世代もバラバラなので
農業を継ぐために帰ってきた若い人たちが
長く事業に取り組んでいる先輩たちから、
「ナナメの関係」で多くを学んでいるように思いました。





「何のために仕事をしているのか」
「今の仕事・商品を通じて何を伝えていきたいのか」

そんな根本的な問いかけをしてくれる環境って
なかなかないですよね。

平間さんをはじめ、問いかけられた人たちは
ときに深く悩んだりもするそうですが
そういう問いかけのプロセスが自分の仕事の芯を
作るのだろうと思いますね。

だって、平間さんも、キューリ歩人も、志村くんも
みんな自分の内面から言葉をつむぎだして
しっかりと語れていましたからね。


そうそう、この人もすごかったです。
蔵王で大規模に農業をやられている関口さん。



ちょうどこの日田植えが全部終わったとのことで
急きょ、途中から参加してくれました。

関口さんは、自分の作っているものが
どういう風に食べられているのだろうかということを
考えている中で、最近、配達先の家庭にお願いして
夕食を一緒に食べさせてもらることを始めたそうです。

これには参加者一同、感嘆してましたね。
そこまで真摯に仕事に向き合えるというのはすごいなぁ。


いやぁ、夜の交流会は昼間以上に濃密で
個人的にもかなり学びの深いものになりましたね。

こういう場が地域の中にあるというのは素晴らしいですね。
蔵王の「食ひと」たちに学ぶところは多かったです。

※平間さんのブログによるレポもぜひご覧ください。
　http://hirakyu.exblog.jp/11226251/


０時過ぎに交流会は一旦終了して解散。
その後、宿泊メンバーで一時間くらい話をし、
眠りについたのでした。。。

ということで、レポ第４弾はここで終了！
ツアー２日目に続きますので、どうぞお楽しみに！！！