宮城を一生楽しむ！日記

先週買った食材が余ってたので
昨夜も自炊をしてみることにしましたっ！（＾＾）ｖ


メインになる食材を買うために
帰り際アパート近くのヤマザワに立ち寄ったら、、、



おー、ありました、ありました！

宮城県産（女川町）の銀鮭ですっ。


もう、本日のメイン食材はこれで決定！！（＾＾）／


ご存知の方も多いかと思いますが
宮城県は養殖銀鮭の生産が日本一で
実に国内シェアの９０％以上を占めてるんです！

◎銀鮭（宮城県漁業協同組合連合会ＨＰより）
　http://www.tohoku-e.net/gyoren/html/zukan06.html

◎ギンザケの雑学
　http://www.tohoku-e.net/gyoren/html/ala06.html


「伊達のぎん」をはじめとして、宮城県産の銀鮭は
只今、宮城が全国に売り出し中のブランド魚なんですね☆


ってなわけで、その銀鮭を昨夜は
いつでも簡単にできる「ホイル焼き」で調理っ。



ホイル焼きに入れた具は、しめじと、玉ねぎ。
一切れは、醤油ベースの味付けで！


そして、もう一切れは、、、



マヨネーズベースで仕上げてみました☆


うん！本当に失敗のない料理ですね、これは。（＾＾）ｖ

銀鮭もＰＯＰどおり、脂がたっぷりで、
実に美味しくいただくことができました。


県産銀鮭を自分で調理するのは初めてだったので
何か嬉しかったですねー。

ぜひみなさんも、スーパーで、居酒屋で、
積極的に探して食べてみてくださいね～☆