宮城を一生楽しむ！日記

昨日一泊して気仙沼から帰ってきました！

気楽会観光案内課ファイナルの様子は↓をご覧下さい☆
http://kirakukai.blog.shinobi.jp/Entry/1195/

僕は、最初と最後しか出れませんでしたが
みんな毎週よくがんばりましたね～。

言葉で何やかんや言うのは簡単だけど
実際に「やる」というのは何より大事なことですよね。
改めて、本当におつかれさまでした！！


さて、ここ１、２週間くらいの忘年会などなどの
予定ラッシュがやっと一息つきまして、
今夜は自宅でゆっくりとしています。
（果たして、何日連続でお酒を飲んだことか、、、、　＾＾；）


そんな日の夕食は、疲れた胃に優しいこちらっ↓



気仙沼のふかひれスープと、白石温麺ですっ。

◎気仙沼ほていの「ふかひれスープ（濃縮タイプ）」
　http://www.kesennumahotei.co.jp/

◎きちみ製麺の「手延べ温麺」
　http://www.tsurigane.com/SHOP/jikasei.html

この組み合わせは、絶対美味しいだろうと、
一度やってみようと思ってたんですよね☆


ふかひれスープは、水を加えて温めて卵を溶きいれるだけ。
これ以上ないくらい、実に簡単にできます。

また、白石温麺も、３分間茹でて水で洗うだけなので
これまた一瞬で準備ができちゃいます（＾＾）ｖ

あとはこの二つを合わせて、少し煮込むだけ。


ここで大事なポイントなのですが
本日使用した温麺が「手延べ」であるということ！

白石温麺はそもそも
油を使わずに延ばして作っているのですが
現在は機械製法によるものがほとんど。

が、「手延べ温麺」は、昔ながらの機械を使わずに
まさに手で延べて作っている麺なのですっ。



そのため、長さや太さが微妙に違うのですよね。
これこそが、逆に手作りならではの証拠！

手延べ温麺は、通常の温麺よりもコシがあるので
煮込んでつくっても美味しさが失われませんっ。

もちろん機械製法の物よりはずっと高いですけど
それだけの違い、買うだけの価値はあります。


ということで、出来上がりは、↓なカンジ。



冷蔵庫に残っていた白菜や春菊も入れたので
ちょっと量が多かったですかね（＾＾；

でも、疲れた胃には最高の一品でしたよ！


これは、オススメ！ぜひお試しあれです☆

ちなみに、ふかひれスープはまだ半分残っているので
明日の朝に、雑炊にして食べまーす！（＾＾）ｖ