宮城を一生楽しむ！日記

この前の週末に、久々に太白区富谷の名店、
ビストロアンプルさんへ行ってきました！



◎ビストロアンプル（食べログ）
　http://tabelog.com/miyagi/A0401/A040105/4007915/

※ビストロアンプルの過去記事はこちら（⇒リンク）
　

南欧のお惣菜や魚、肉、パスタ等の料理を食べながら、
ワインをグビグビとガブ飲みできる気軽なお店なのですが
メニューがいつも全部美味しそうで毎回迷うんですよね～。



オーナーシェフのたいぞーさんによると、
最近、銀鮭（伊達のぎん）がお気に入りということで、
それを食べようと勇んでいったのですが
ちょうどこの日は入荷がなかったとのことでした。。。（＞＜）


が、その代わり！！ホヤがありました！



ホヤの白ワインクリームソースリゾット。これは食べたい！
ということで、〆が最初に決定して料理スタート！（＾＾）ｂ
（アンプルではいつも、夜ランチのＡとＢで注文します）


最初は、桃とパンチェッタ。





福島産の「あかつき」という固めの品種の桃とのこと。
こういう組み合わせは初めてでしたが、相性ばっちり！


次は、アンプル定番のベーコンのソテー＆ラタトゥイユ。



これは言うまでもなく美味しい！
いくらでも食べれちゃいそうで、ワインが進みますね♪


夜ランチの通常のコースだと、ここでメインですが、
ちょっと途中に一品食べたくなって、トリッパを注文。



トマトのフレッシュさが感じられる美味しいトリッパです。
残ったソースもバケットをつけて、キレイにいただきました☆


この日のメインは、魚料理にしました。
オススメのホウボウをポワレ（プロヴァンス風）に！



表面はパン粉でカリっと、焦がしバターが香ばしく、
最後にレモンを絞ることにより、味もしまって旨い！！


そして〆は、ホヤの白ワインクリームソースのリゾット！





ホヤのリゾットは初めてでしたが、これはアリです！！
ホヤの風味と、クリームソースが合いますね～。
洋風でもホヤは十分にイケるんだなと改めて再認識！


いやぁ、ビストロアンプルさんはやっぱり旨いです。
まだまだ食べたい料理ばっかりだったので、
やっぱりもっと頻繁に行けるようにしないとですね！

たいぞーさん、美味しい料理ありがとうございました。
今度また近々、銀鮭をリベンジしに行きたいです！

ちなみに、アンプルさんはいつも人気で満席なので
もし行ってみたいという方は事前に電話予約をしてから
行くことをオススメします！（＾＾