宮城を一生楽しむ！日記

先週金曜日の「仙台味噌でアクション」のあと、
「なんか味噌ラーメン食べたいね」ということで
畠山さんと一緒にラーメン屋さんへ。

行ったのは、大町にある「坦々」さん。
気になる居酒屋「ニコル」さんの横にあるお店です。

◎めん工房　坦々（食べログ）
　http://r.tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4003668/

以前一度行ったことがあり、その時の様子は↓をどうぞ。
http://yamada.da-te.jp/e161374.html

こちらのお店は坦々麺で有名で
なんと「りらく」の表紙も飾ったことのあるお店です。


今回は、初志貫徹で辛みそラーメンを注文し
お腹も空いてたので、餃子とシュウマイも注文☆



餃子は、肉汁がジュワーで激うま！！！
親方の焼き方が上手いんでしょうね～、これは。
ラーメン屋さんで食べたことのある餃子の中でもピカ一です！


そして、シュウマイはこちら。



んん～、、、これもプリプリしてて美味いです。。。
いずれもビールによく合うおかずですね。


最後に、辛みそラーメンはこちら。



間違いのない美味しさです。
ここのお店は何を食べても美味いっ！！


ところで、これもフードアクションだ！と
このラーメンは仙台味噌だろうかと、
親方に尋ねてみたところ、

「唐辛子味噌を合わせたいから白味噌です」

との回答。。。
残念ですが、これはこれでマーケティングですね（＾＾；


でも、その質問のおかげでしばらく親方と
色んな会話をすることができました。

こちらの親方は、他のお店をやられていたんですが
坦々麺に恋焦がれて、坦々麺をやりたいがために
新しいお店としてこちらをオープンしたのだそうです。

その他、四川系の料理には自信があるとのこと、
麻婆豆腐など一品料理も数多く合ったので
これはまた一度ゆっくり来てみないとですね。


そして、もうひとつおもしろかったのが
親方がマジシャンの顔も持っているということ！

たまに他のマジシャンのお仲間とステージを
したり、営業で宴会に登場したりしてるそうです。

そんな話で盛り上がってたら、実際に簡単な
マジックを披露してくれました☆
（シンプルだけどかなり驚くマジック）

最後はタネまで教えてくれて、何か得した気分（＾＾


味はもちろんですが、親方の魅力が分かって、
またぜひ来てみようと強く思いました。

やっぱりこのコミュニケーションが肝ですよね！
そういう意味では、仙台味噌は？で質問するのも
お店の人とのコミュニケーションづくりに良いかも
しれませんね！！

ぜひみなさんもやってみてください♪